Zucchiniskinn
Lær hvordan du lager deilige og sunne snacks av squash skins. En enkel oppskrift som passer for alle anledninger. Perfekt for deg som vil redusere matsvinn!
Om denne retten
Zucchiniskinn er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer smeltet smør, brødsmuler, revet Parmesanost og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 3 spiseskjeer smeltet smør
- 2,4 dl brødsmuler
- 0,6 dl revet Parmesanost
- 1 klype hvitløkskrydder
- 4 små zucchini
- 1 spiseskje olivenolje
- 1 klype nykvernet svart pepper
- 3 spiseskjeer rømme
- 1,2 dl baconbiter
- 1,2 dl revet mozzarellaost
Ingredienser
- 3 spiseskjeer smeltet smør
- 2,4 dl brødsmuler
- 0,6 dl revet Parmesanost
- 1 klype hvitløkskrydder
- 4 små zucchini
- 1 spiseskje olivenolje
- 1 klype nykvernet svart pepper
- 3 spiseskjeer rømme
- 1,2 dl baconbiter
- 1,2 dl revet mozzarellaost
Fremgangsmåte
- 1Bland sammen det smeltede smøret, brødsmulene, Parmesanosten og hvitløkspulveret i en liten bolle; sett til side. Skjær zucchinien i to på langs, fjern frøene med en skje og skyll under kaldt vann.
- 2Kok opp en stor kjele med vann. Kok zucchini-halvdelene i det kokende vannet til de er lett møre, men fortsatt mest fast, ca. 5 minutter; sil av vannet og tørk dem med papirhåndklær.
- 3Forvarm ovnens grillelement. Plasser zucchinien på en grillpanne, med den hullete siden opp. Krydre hver zucchini med olivenolje og pepper.
- 4Stek zucchinien under grillen til den begynner å syde, ca. 5 minutter; ta ut av ovnen. Legg et lag med rømme, baconbiter, mozzarellaost og brødsmulene i midten av hver zucchinihalvdel i like store mengder. Sett zucchinien tilbake i ovnen til brødsmulene er brune og osten er smeltet, 1 til 2 minutter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Zucchiniskinn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Zucchiniskinn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Zucchiniskinn?▼
Total tilberedningstid for Zucchiniskinn er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Zucchiniskinn vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Zucchiniskinn?▼
En porsjon av Zucchiniskinn inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
