Viltkjøttwraps
Oppskrift på deilige venison wraps med friske grønnsaker og krydder. Perfekt som forrett eller lett måltid for kjøttelskere.
Om denne retten
Disse saftige viltkjøttwrapsene er en sann delikatesse for den eventyrne norske ganen. Inspirert av vår rike jakthistorie, kombinerer de sødmefulle og utvunnede smaker fra reinsdyrfilet med den sprø, salte baconen og den friske sylteagurken. Uansett om du skal servere dem som en elegant forrett til en spesiell anledning, eller nyte dem som en deilig snack ved bålet, vil disse wrapene garantert imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 225 gram reinsdyrfilet
- 3 spiseskjeer krydret italiensk dressing
- 12 skiver bacon
- 0,6 dl kremost
- 12 skiver sylteagurpjaller
- 1/2 teskje krydder-salt etter smak
Ingredienser
- 225 gram reinsdyrfilet
- 3 spiseskjeer krydret italiensk dressing
- 12 skiver bacon
- 0,6 dl kremost
- 12 skiver sylteagurpjaller
- 1/2 teskje krydder-salt etter smak
Fremgangsmåte
- 1Kutt hjortelåret i 12 striper på langs. Vend dem i italiensk dressing, og la dem marinere i kjøleskapet i 1 time.
- 2Forvarm en grill til middels varme.
- 3For å sette sammen hjortelårwrapsene, legg en stripe av hjortekjøttet oppå en stripe bacon. Legg en teskje kremost i den ene enden, og topp med en skive jalapeño. Rull sammen og fest med en grillpinne. Gjenta med resten av ingrediensene. Krydre wrapene med ønsket mengde krydder-salt.
- 4Grill i 10 minutter, snu dem deretter, og fortsett å steke til baconet er sprøtt.
Tips og Varianter
- 1For å få den perfekte marinaden, prøv å blande inn litt rørte bringebær eller tyttebær i den italienske dresingen - det gir en deilig sødme som balanserer kjøttets naturlige fylde.
- 2Pass på å ikke skjære kjøttet for tynt - du vil at strimlene skal være robuste nok til å holde på fyllet uten å gå i oppløsning under grillingen.
- 3La wrapene hvile i noen minutter etter at de kommer av grillen - det lar fyllet sette seg og gjør dem lettere å håndtere ved serveringen.
Serveringsforslag
Disse viltkjøttwrapsene er et perfekt ledsagertilbud til en kjølig, fruktig norsk sommerkokteill, som for eksempel en klassisk Aquavit Spritz. Alternativt kan du servere dem som en del av et større forretts- eller tapasutvalg, kanskje med noen skiver av vår fantastiske hjemmelagde syltet rødløk som en frisk og sprø kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Viltkjøttwraps?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Viltkjøttwraps. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Viltkjøttwraps?▼
Total tilberedningstid for Viltkjøttwraps er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Viltkjøttwraps vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Viltkjøttwraps?▼
En porsjon av Viltkjøttwraps inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
