Gulfinntunfiskesalat med tomatstabel
Oppdag en frisk og smakfull yellowfin tunfisk salat med tomatstabel, perfekt for sommermat. Enkel å lage og sunn for kroppen.
Om denne retten
Denne friske og fargerike tunfisksalaten er en sann sommerdelikatesse. Den spiller på de lekne kontrastvirkningene mellom den ferske tunfisken, de syrlige tomatene og de sprø, blansjerte grønne bønnene. Et virkelig smaksrike balansekunststykke - perfekt som lett og appetittvekkende forrett på en varm sommerkveld.
Ingredienser
- 16 skiver sashimi av gulfin tunfisk
- 6 tomater av ulike varianter
- 15 franske grønne bønner, blansjert
- 1 liten rød løk, skivet
- 1 bunt gressløk, kuttet i 1/2-tommers staver
- 3 ansjossfiléter
- 1 unse ristet hvitløk
- 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 1,2 dl rødvinseddik
- 1,2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2 spiseskjeer kapers
Ingredienser
- 16 skiver sashimi av gulfin tunfisk
- 6 tomater av ulike varianter
- 15 franske grønne bønner, blansjert
- 1 liten rød løk, skivet
- 1 bunt gressløk, kuttet i 1/2-tommers staver
- 3 ansjossfiléter
- 1 unse ristet hvitløk
- 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 1,2 dl rødvinseddik
- 1,2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2 spiseskjeer kapers
Fremgangsmåte
- 1Til vinaigretten: 2. Mos anchovy, hvitløk, sennep, kapers og rødvinseddik til en jevn puré. Spe med olivenolje i en tynn stråle under konstant visping for å emulgere. Smak til med salt og pepper. 3. Til salaten: 4. Skjær ulike tomatsorter i 1/4-tommers tykke skiver og legg dem i en blandingsbolle. Krydre med salt og pepper. Mariner med nicoise-vinaigrette, og vend deretter inn grønne bønner, rødløk og gressløk. 5. Anrett tomatskivene i en stable, lagvis med grønne bønner og rødløk, midt på fire serveringsfat. 6. Pynt hver stabel med fire skiver tunfisk. Krydre med salt og pepper, og drypp vinaigretten over. 7. Pynt med frisk gressløk.
Tips og Varianter
- 1Velg fersk, høykvalitets tunfisk for best mulig resultat. Skjær tomatene i ulike tykkelser og varianter for å skape visuell dybde. Pass på ikke å overkokte de blansjerte bønnene - de skal fortsatt ha litt bid. Bruk god kvalitets rødvinseddik for dybde i vinaigretten.
Serveringsforslag
Server denne fargerike salaten med et glass tørr, mineralsk hvitvin som vil løfte de friske og syrlige smakene. Et skiver nyskåret, sprøstekt focaccia vil også gjøre seg utmerket til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gulfinntunfiskesalat med tomatstabel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gulfinntunfiskesalat med tomatstabel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gulfinntunfiskesalat med tomatstabel?▼
Total tilberedningstid for Gulfinntunfiskesalat med tomatstabel er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gulfinntunfiskesalat med tomatstabel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gulfinntunfiskesalat med tomatstabel?▼
En porsjon av Gulfinntunfiskesalat med tomatstabel inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
