Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Oppskrift på blansjerte grønnsaker med en frisk urtedipp. En enkel og sunn forrett med asparges, gulrøtter, cherrytomater og rødkål. Perfekt som snacks eller til sommermiddagen.
Foto av Novkov Visuals på Pexels
Ingredienser
- 450 g asparges
- 450 g gulrøtter, skåret diagonalt i 1 cm biter
- 1 boks cherrytomater
- 2 hoder rødkål
- Urte-dip:
- 225 g kremost, romtemperert
- 1.2 dl rømme
- 1.2 dl majones
- 4 vårløk, hvite og grønne deler, finhakket
- 2 ss fersk persille, finhakket
- 1 ss fersk dill, finhakket
- 1 ts salt
- 0.75 ts nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 450 g asparges
- 450 g gulrøtter, skåret diagonalt i 1 cm biter
- 1 boks cherrytomater
- 2 hoder rødkål
- Urte-dip:
- 225 g kremost, romtemperert
- 1.2 dl rømme
- 1.2 dl majones
- 4 vårløk, hvite og grønne deler, finhakket
- 2 ss fersk persille, finhakket
- 1 ss fersk dill, finhakket
- 1 ts salt
- 0.75 ts nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med saltet vann. Fyll en stor bolle med isvann.
- Fjern de seige bunndelene på aspargesstilkene. Hvis de er tykke, skrell stilkene halvveis opp.
- Tilsett gulrøttene i det kokende vannet og blansjer dem i 1 minutt. Ta umiddelbart opp gulrøttene med en hullsleiv og dypp dem i isvannet. La gulrøttene renne av når de er helt avkjølt.
- Tilsett aspargesen i det kokende vannet og blansjer i 1 minutt. Ta umiddelbart opp aspargesen med en hullsleiv og dypp dem i isvannet. La aspargesen renne av når den er helt avkjølt.
- Skjær rødkålen i båter.
- Ha kremost, rømme, majones, vårløk, persille, dill, salt og pepper i en bolle og rør til en jevn blanding. Server dippen ved romtemperatur.
- Anrett gulrøtter, asparges, cherrytomater og rødkål på et fat, og server med urtedippen.
Om denne retten
Disse blansjerte, sprø grønnsakene er en sunn og smakfull forrett som passer perfekt for sommermiddager og hagefester. Den friske sammensetningen av asparges, gulrøtter, cherrytomater og rødkål gir et variert og delikat uttrykk, mens den friske urtedippen gir en kremet og urterik kontrast. Denne enkle, men velsmakende forretten er et perfekt valg for å starte måltidet på en god måte.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Pass på å ikke overblansjere grønnsakene – de skal fortsatt være sprø og knasende når de serveres.
- 2Tips 2: Rødkålen gir en fin farge- og smakskontrast, men kan erstattes med andre bladgrønnsaker som spinat eller ruccola.
- 3Tips 3: Del gjerne noen av cherrytomatene i halve for variasjon i teksturen.
Serveringsforslag
Disse blansjerte grønnsakene passer perfekt sammen med et glass sprudlende, tørr hvitvin eller rosé. Som tilbehør anbefales nybakt brød, kjeks eller nøtter for å skape enda mer kontrast i teksturer og smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp?▼
Total tilberedningstid for Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp?▼
En porsjon av Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
