Ingredienser
- 450 g squash, trimmet og grovt revet
- 1 ts salt
- 0.5 dl hvetemel
- 2 ss finrevet parmesanost
- 2 ss finhakket sjalottløk
- 1 stort egg pluss 1 stor eggehvite, pisket
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- Rapsolje (til steking)
- 0.75 dl rømme
- 55 g røkt ørret eller røkelaks, brutt i biter
- Hakket fersk dill
Ingredienser
- 450 g squash, trimmet og grovt revet
- 1 ts salt
- 0.5 dl hvetemel
- 2 ss finrevet parmesanost
- 2 ss finhakket sjalottløk
- 1 stort egg pluss 1 stor eggehvite, pisket
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- Rapsolje (til steking)
- 0.75 dl rømme
- 55 g røkt ørret eller røkelaks, brutt i biter
- Hakket fersk dill
Slik gjør du:
- Legg squash i en sil over en bolle; strø over salt og vend godt slik at det dekker. Legg en liten tallerken oppå squashen for å presse den ned. La stå i 30 minutter for å renne av.
- Klem ut så mye væske som mulig av squashen med et kjøkkenhåndkle. Overfør squashen til en middels stor bolle.
- Rør inn mel, parmesan og sjalottløk, og vend deretter inn det sammenpiskede egget blandet med pepper.
- Legg et stort stekebrett med bakepapir.
- Pensle en stor non-stick stekepanne med nok olje til å dekke bunnen; varm opp over middels høy varme.
- Arbeid i porsjoner, og slipp squashblandingen i pannen med litt over en spiseskje av gangen, med god avstand mellom.
- Bruk en slikkepott til å presse små kaker ut til ca. 5 cm i diameter. Stek til de er gylne på undersiden, ca. 1 til 1 1/2 minutt på hver side.
- Pensle pannen med mer olje etter behov mellom porsjonene. Overfør kakene til det forberedte stekebrettet.
- Legg de varme zucchinibollene på et serveringsfat. Topp hver med en liten klatt rømme og et stykke røkt ørret. Strø over hakket dill og server.
Om denne retten
Zucchiniboller med røkt ørret og rømme er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer squash, trimmet og grovt revet, salt, hvetemel og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Forberedelse på forhånd: Zucchinibollene kan lages én dag i forveien. La dem avkjøle helt, dekk deretter til og oppbevar i kjøleskap. Varm opp uten lokk i ovn på 160°C til gjennomvarme, ca. 10 minutter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Zucchiniboller med røkt ørret og rømme?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Zucchiniboller med røkt ørret og rømme. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Zucchiniboller med røkt ørret og rømme?▼
Total tilberedningstid for Zucchiniboller med røkt ørret og rømme er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Zucchiniboller med røkt ørret og rømme vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Zucchiniboller med røkt ørret og rømme?▼
En porsjon av Zucchiniboller med røkt ørret og rømme inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
