Zucchiniboller med bacon og basilikummajones

Ingredienser

4porsjoner

2.4 dl basilikum

2.4 dl majones

2 ss vann

1 ts fersk sitronjuice

Ca. 14 dl vegetabilsk olje til steking

3.5 dl hvetemel

0.5 ts bakepulver

0.125 ts cayennepepper

3 mellomstore zucchini, hakket

0.5 fersk jalapeño, uten stilk og finhakket (inkludert frø)

2 ss finhakket gressløk

1 stort egg, lett pisket

1.75 dl helmelk

6 skiver sprøbakt bacon, finhakket

Et termometer for frityrsteking

Ingredienser

4porsjoner

2.4 dl basilikum

2.4 dl majones

2 ss vann

1 ts fersk sitronjuice

Ca. 14 dl vegetabilsk olje til steking

3.5 dl hvetemel

0.5 ts bakepulver

0.125 ts cayennepepper

3 mellomstore zucchini, hakket

0.5 fersk jalapeño, uten stilk og finhakket (inkludert frø)

2 ss finhakket gressløk

1 stort egg, lett pisket

1.75 dl helmelk

6 skiver sprøbakt bacon, finhakket

Et termometer for frityrsteking

Slik gjør du:

Lag basilikummajones: Mos basilikum med majones, vann og sitronsaft i en blender.

Overfør til en liten skål og sett i kjøleskapet til den skal brukes.

Lag boller: Forvarm ovnen til 95°C.

Varm opp ca. 7.5 cm olje til 175°C i en dyp kjele over middels høy varme.

I mellomtiden, visp sammen mel, bakepulver, cayennepepper, 0.5 ts salt og 0.125 ts pepper i en bolle.

Rør sammen zucchini, jalapeño, gressløk og en klype salt i en annen bolle.

Tilsett egg, melk og bacon i zucchini-blandingen og vend godt slik at zucchini dekkes.

Rør inn melblandingen til det er godt blandet.

Stek små skjeer med røre i porsjoner på ca. 10, og vend dem av og til, til de er gyldne og sprø, ca. 3 til 4 minutter per porsjon.

Overfør de stekte bollene til et bakepapirkledd stekebrett og hold dem varme i ovnen.

Varm opp oljen igjen til 175°C mellom hver porsjon.

Server bollene med basilikummajones.

Om denne retten

Denne appetittvekkende zucchinibolle-retten er en smaksrik feiring av sommeren. De sprø, gylne bollene er fylt med sødmefull zucchini, krydret med pikant jalapeño og beriket med sprøstekt bacon. Basilikummajonesen tilfører en frisk og kremet kontrast, og skaper en perfekt balansert smaksopplevelse.

Tips og Varianter

1Hakk zucchini i små, jevnstore biter for jevn steking.

2Fjern alle frø fra jalapeñoen for en mildere, men fremdeles spennende smak.

3La bollene hvile noen minutter på et stekebrett i ovnen for å holde dem sprø og varme før servering.

Serveringsforslag

De lette, luftige zucchinibollene passer utmerket som en forrett sammen med et glass frisk hvitvin eller en mild, aromatisk øl. Garnér gjerne med ekstra finhakket gressløk eller krydrede mandler for en lekker presentasjon.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Zucchiniboller med bacon og basilikummajones?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Zucchiniboller med bacon og basilikummajones. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Zucchiniboller med bacon og basilikummajones?▼

Total tilberedningstid for Zucchiniboller med bacon og basilikummajones er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Zucchiniboller med bacon og basilikummajones vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Zucchiniboller med bacon og basilikummajones?▼

En porsjon av Zucchiniboller med bacon og basilikummajones inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.