Ingredienser
- 5 ss olivenolje
- 3 mellomstore squash, trimmet og skåret i små biter (ca. 1,2 cm)
- 3 store hvitløksfedd, hakket
- 0.25 ts tørket knust rød chili
- 2.4 dl hvetemel
- 1.5 ts bakepulver
- 1.25 ts tørket oregano
- 0.75 ts salt
- 0.25 ts pepper
- 1.8 dl helmelk
- Sitronbåter til servering
Ingredienser
- 5 ss olivenolje
- 3 mellomstore squash, trimmet og skåret i små biter (ca. 1,2 cm)
- 3 store hvitløksfedd, hakket
- 0.25 ts tørket knust rød chili
- 2.4 dl hvetemel
- 1.5 ts bakepulver
- 1.25 ts tørket oregano
- 0.75 ts salt
- 0.25 ts pepper
- 1.8 dl helmelk
- Sitronbåter til servering
Slik gjør du:
- Varm opp 2 ss olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme.
- Tilsett squash, hvitløk og tørket rød chili. Stek til squashen er brun, ca. 8 minutter.
- Bland mel, bakepulver, oregano, salt og pepper i en middels stor bolle.
- Tilsett melk og visp til en jevn, tykk røre dannes.
- Rør inn den stekte squashblandingen.
- Varm opp 1.5 ss olivenolje i samme panne over middels varme.
- Slipp halvparten av røren i klattvis med en skje.
- Stek til frityrene er gylne og gjennomstekte, ca. 4 minutter på hver side.
- Overfør til et varmt fat.
- Gjenta med resten av oljen og røren.
- Server med sitronbåter.
Om denne retten
De luftige, gyllenbrune zucchinifrityrene er en tradisjonell sommerrett fra Mellom-Italia, hvor ferske, saftige squash danner grunnlaget for denne aromatiske og velsmakende forretten. Smeltet sammen med hvitløk, krydder og en klatt melk skaper de en perfekt balanse mellom friskhet og fylde – en utsøkt start på et sommermåltid.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Skjær squashen i jevne, små biter for å få en jevn konsistens i frityrene.
- 2Tips 2: Ikke overarbeid røren, det kan gi tunge frityrer. Bruk en lett hånd og ikke visp for mye.
- 3Tips 3: Stek frityrene på middels varme for å få en gyllen farge uten at de blir for mørke utvendig før de er gjennomstekt inni.
Serveringsforslag
Servér de sprø og velsmakende zucchinifrityrene med et glass kjølig, tørr hvitvin og en frisk salat med sitrondressing for å komplettere den italienske sommerstemningen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Zucchinifrityrer med hvitløk og chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Zucchinifrityrer med hvitløk og chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Zucchinifrityrer med hvitløk og chili?▼
Total tilberedningstid for Zucchinifrityrer med hvitløk og chili er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Zucchinifrityrer med hvitløk og chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Zucchinifrityrer med hvitløk og chili?▼
En porsjon av Zucchinifrityrer med hvitløk og chili inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
