Ingredienser
- 2 ss margarin
- 2 løk, hakket
- 2 poteter, skrelt og terningkuttet
- 8 squash, hakket
- 0.25 ts tørket timian
- 0.25 ts tørket rosmarin
- 0.5 ts tørket basilikum
- 0.25 ts malt hvit pepper
- 9.5 dl kyllingbuljong
- 2.4 dl helmelk
- 0.6 dl tørre potetflak
- 1 ss soyasaus
- 4 ss hakket frisk dill
Ingredienser
- 2 ss margarin
- 2 løk, hakket
- 2 poteter, skrelt og terningkuttet
- 8 squash, hakket
- 0.25 ts tørket timian
- 0.25 ts tørket rosmarin
- 0.5 ts tørket basilikum
- 0.25 ts malt hvit pepper
- 9.5 dl kyllingbuljong
- 2.4 dl helmelk
- 0.6 dl tørre potetflak
- 1 ss soyasaus
- 4 ss hakket frisk dill
Slik gjør du:
- Smelt margarin i en stor stekepanne. Tilsett hakket løk og surr til den er gjennomsiktig.
- Tilsett terningkuttet potet, hakket squash, timian, rosmarin, basilikum og hvit pepper. Kok i 5 minutter.
- Hell buljong i en middels stor kjele og kok opp. Tilsett squash- og potetblandingen.
- Skru ned varmen og la det småkoke i omtrent 15 minutter, eller til grønnsakene er møre.
- Når det er kokt, kjører du suppen i en foodprosessor eller blender i porsjoner til den er jevn og kremet.
- Hell suppen tilbake i kjelen. Tilsett melk og varm opp til rett under kokepunktet, men ikke la den koke.
- Rør inn tørre potetflak (instant potetmos) og soyasaus, og bland godt. Juster krydder etter smak.
- Pynt med frisk dill før servering. Suppen kan serveres varm eller avkjølt.
Om denne retten
Denne kremete, grønne suppen er et perfekt eksempel på hvordan norske kokker tar i bruk de fantastiske, sesongbaserte grønnsakene vi har tilgjengelig. Squash står sentralt i denne retten og får virkelig skinne i sin fulle prakt. Kombinert med smakfulle krydder og en deilig kremtekstur, er dette en frisk og smakfull forrett eller lunsj som virkelig vil behage ganen.
Tips og Varianter
- 1Skjær squash-bitene i omtrent lik størrelse for jevn koking.
- 2Bruk fersk, god kvalitetsbuljong for maksimal smak.
- 3Kjør suppen bare til den er akkurat jevn – ikke for lenge, da mister den teksturen.
- 4Fjern litt av væsken hvis du vil ha en enda tykkere konsistens.
Serveringsforslag
Denne suppen passer perfekt sammen med sprø, hjemmelagde brødkrutonger og et glass frisk hvitvin. Dryss litt ekstra finhakket dill over toppen for en frisk avslutning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet squashsuppe med urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet squashsuppe med urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet squashsuppe med urter?▼
Total tilberedningstid for Kremet squashsuppe med urter er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet squashsuppe med urter vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kremet squashsuppe med urter?▼
En porsjon av Kremet squashsuppe med urter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
