Gresskar- og svartebønnesuppe
Oppskriften på gresskar black bønne suppe er enkel å lage og perfekt for høstsesongen. Nyt en varm, næringsrik og smakfull suppe med svarte bønner og gresskar.
Om denne retten
Denne spennende gresskar- og svartebønnesuppa er en autentisk smaksopplevelse som kombinerer de søte og nøtteaktige smakene av gresskar og svarte bønner. Oppskriften har sine røtter i en tradisjonell norsk husholdningsrett, men har fått et moderne løft med kreative ingredienser og tilberedningsmetoder.
Ingredienser
- 1. 3 bokser (425 gram) svarte bønner, skylt og avrent
- 1 boks (455 gram) hakkede tomater
- 0,6 dl smør
- 3 dl hakket løk
- 4 fedd hvitløk, hakket
- 1 teskje salt
- 1/2 teskje malt svart pepper
- 9,5 dl storfebuljong
- 1 boks (425 gram) gresskarpuré
- 225 gram kokt skinke i terninger
- 3 spiseskjeer sherryeddik
Ingredienser
- 1. 3 bokser (425 gram) svarte bønner, skylt og avrent
- 1 boks (455 gram) hakkede tomater
- 0,6 dl smør
- 3 dl hakket løk
- 4 fedd hvitløk, hakket
- 1 teskje salt
- 1/2 teskje malt svart pepper
- 9,5 dl storfebuljong
- 1 boks (425 gram) gresskarpuré
- 225 gram kokt skinke i terninger
- 3 spiseskjeer sherryeddik
Fremgangsmåte
- 1Hell de to boksene med svarte bønner i en food processor eller blender, sammen med boksen med tomater. Kjør til en jevn puré. Sett til side.
- 2Smelt smør i en stor kjele over middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og krydre med salt og pepper. Kok og rør til løken er myk. Rør inn bønnepuréen, den resterende boksen med bønner, storfebuljong, gresskarpuré og sherryeddik. Bland godt til alt er jevnt fordelt, og la det småkoke i ca. 25 minutter, eller til suppen er tykk nok til å dekke baksiden av en skje. Rør inn skinken, og varm opp før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk gresskarpuré for en fyldigere og mer intens smak\nFor en jevnere konsistens, sil bønnepuréen gjennom et finmasket sil før du rører den inn i suppen\nLa suppen småkoke litt lenger for en mer kompleks smaksprofil
Serveringsforslag
Servér suppa med sprø sprøstekt bacon eller sprø løkringer som en ekstra krydder. Nyt den sammen med et glass krydret eplejuice eller et glass tørr, krydret sherry for å forsterke de dype smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresskar- og svartebønnesuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresskar- og svartebønnesuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresskar- og svartebønnesuppe?▼
Total tilberedningstid for Gresskar- og svartebønnesuppe er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresskar- og svartebønnesuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gresskar- og svartebønnesuppe?▼
En porsjon av Gresskar- og svartebønnesuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
