Kremet cheddar- og grønnsakssuppe
Denne oppskriften på kremet cheddar- og grønnsakssuppe er enkel og smakfull. Perfekt for kalde dager, rask å lage og full av deilige grønnsaker og ost.
Foto av Terrance Barksdale på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl finhakket løk
- 0.8 dl finhakket gulrot
- 0.8 dl finhakket selleri
- 0.5 ts karvefrø
- Salt og pepper
- 1.5 ss usaltet smør
- 3 ss hvetemel
- 0.8 dl tørr hvitvin
- 3.6 dl kyllingkraft, pluss litt ekstra for å tynne ut suppen om ønskelig
- 0.75 ts Worcestershire-saus
- 3.6 dl hakket blomkål
- 115 g ekstra-sharp cheddarost, grovt revet (3 dl)
- En dash Tabasco, eller etter smak
Ingredienser
- 1.2 dl finhakket løk
- 0.8 dl finhakket gulrot
- 0.8 dl finhakket selleri
- 0.5 ts karvefrø
- Salt og pepper
- 1.5 ss usaltet smør
- 3 ss hvetemel
- 0.8 dl tørr hvitvin
- 3.6 dl kyllingkraft, pluss litt ekstra for å tynne ut suppen om ønskelig
- 0.75 ts Worcestershire-saus
- 3.6 dl hakket blomkål
- 115 g ekstra-sharp cheddarost, grovt revet (3 dl)
- En dash Tabasco, eller etter smak
Slik gjør du:
- Kok løk, gulrot, selleri, karvefrø, salt og pepper etter smak i smør over middels lav varme i en kjele. Rør om til grønnsakene er myke.
- Rør inn hvetemelet og kok blandingen under omrøring i 3 minutter.
- Rør inn hvitvin, 3.6 dl kyllingkraft, Worcestershire-saus og blomkål. La det småkoke til blomkålen er mør.
- Ta kjelen av varmen og rør inn cheddarosten, litt etter litt, under omrøring til den er smeltet.
- Rør inn Tabasco, eventuelt mer kyllingkraft, og salt og pepper etter smak.
- Varm opp suppen på lav varme, men la den ikke koke.
Om denne retten
Kremet cheddar- og grønnsakssuppe er en middels krevende oppskrift i kategorien suppe som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer finhakket løk, finhakket gulrot, finhakket selleri og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Ingenting slår en god hjemmelaget suppe — varmende, næringsrik og enkel å lage i store mengder.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet cheddar- og grønnsakssuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet cheddar- og grønnsakssuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet cheddar- og grønnsakssuppe?▼
Total tilberedningstid for Kremet cheddar- og grønnsakssuppe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet cheddar- og grønnsakssuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet cheddar- og grønnsakssuppe?▼
En porsjon av Kremet cheddar- og grønnsakssuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet mais- og cheddarsuppe
Kremet Wisconsin ostesuppe med grønnsaker
Kremet brokkolisuppe med ost
Kremet gresskar- og svartebønnesuppe
Toskansk tomatsuppe med hvite bønner og krutonger
