Ingredienser
- 2 ss margarin
- 2 løk, hakket
- 2 poteter, skrellet og i terninger
- 8 squash, hakket
- 0.25 ts tørket timian
- 0.25 ts tørket rosmarin
- 0.5 ts tørket basilikum
- 0.25 ts malt hvit pepper
- 9.5 dl kyllingbuljong
- 2.4 dl helmelk
- 0.6 dl tørre potetflak
- 1 ss soyasaus
- 4 ss hakket frisk dill
Ingredienser
- 2 ss margarin
- 2 løk, hakket
- 2 poteter, skrellet og i terninger
- 8 squash, hakket
- 0.25 ts tørket timian
- 0.25 ts tørket rosmarin
- 0.5 ts tørket basilikum
- 0.25 ts malt hvit pepper
- 9.5 dl kyllingbuljong
- 2.4 dl helmelk
- 0.6 dl tørre potetflak
- 1 ss soyasaus
- 4 ss hakket frisk dill
Slik gjør du:
- Smelt margarin i en stor stekepanne. Tilsett hakket løk og surr til den er gjennomsiktig.
- Tilsett terninger av potet, squash, timian, rosmarin, basilikum og hvit pepper. Kok i 5 minutter.
- Hell buljong i en middels stor kjele og kok opp.
- Tilsett squash- og potetblandingen i buljongen. Skru ned varmen og la det småkoke i omtrent 15 minutter, eller til grønnsakene er møre.
- Når grønnsakene er kokt, kjører du suppen i en foodprosessor eller blender i porsjoner til den er jevn og kremet. Alternativt kan du bruke en stavmikser direkte i kjelen.
- Hell suppen tilbake i kjelen. Tilsett melk og varm opp til like under kokepunktet, men la den ikke koke.
- Rør inn potetflak (instant potetmos) og soyasaus. Smak til med krydder.
- Pynt med frisk dill før servering. Suppen kan serveres varm eller avkjølt.
Om denne retten
Denne kremete squashsuppen er en herlig måte å nyte sesongens squash på. Den er både smakfull og oppfriskende, og passer perfekt som en lett forrett eller en enkel middag på en varm sommerkveld. De friske grønnsakene og urtene gir en nydelig balanse av smaker og aromaer.
Tips og Varianter
- 1Skrell potetene for å sikre en jevnere og silkemyk konsistens på suppen.
- 2Bruk en stavmikser direkte i kjelen for enklere rengjøring og for å oppnå en silkemyk puré.
- 3Forsterk smaken ved å la suppen småkoke litt lenger enn oppskriften sier, slik at smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Server den avkjølte suppen med nybakte krutonger og et dryss fersk dill for en ekstra smakfull opplevelse. Et glass kald, tørr hvitvin passer utmerket til denne friske forretten. For en mer mettende rett, kan du servere med en skje rømme eller crème fraîche.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet squashsuppe med urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet squashsuppe med urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet squashsuppe med urter?▼
Total tilberedningstid for Kremet squashsuppe med urter er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet squashsuppe med urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet squashsuppe med urter?▼
En porsjon av Kremet squashsuppe med urter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
