Zucchini Spice Cake
Oppskrift på squash spice kake – en saftig kake med krydder og squash. Perfekt for høstfeiringen eller som en sunn dessert.
Om denne retten
Denne krydrede zucchini-kaken tar deg med på en smaksreise gjennom Skandinavias rike tradisjoner for saftige, hjemmelagde bakeverk. Den unike kombinasjonen av kanel, nellik og muskatnøtt gir kaken en deilig, varm aroma som smelter sammen med den nydelige, rørende teksturen fra den ferske, jevnt revne zucchini. Denne kaken er et must for alle som setter pris på velbalanserte, krydrede kaker som kan nytes både til kaffen og som kosemat i hyggestunden.
Ingredienser
- 7,1 dl revet, skrellet zucchini
- 7,1 dl hvetemel
- 1 1/2 teskje natron
- 1 teskje bakepulver
- 4,7 dl hvitt sukker
- 2,4 dl brunt sukker
- 1 spiseskje malt kanel
- 1/4 teskje malt nellik
- 1/4 teskje malt muskatnøtt
- 1/2 teskje salt
- 4 egg
- 2,4 dl usøtet eplesaus
- 1,8 dl vegetabilsk olje
- 1 teskje vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 7,1 dl revet, skrellet zucchini
- 7,1 dl hvetemel
- 1 1/2 teskje natron
- 1 teskje bakepulver
- 4,7 dl hvitt sukker
- 2,4 dl brunt sukker
- 1 spiseskje malt kanel
- 1/4 teskje malt nellik
- 1/4 teskje malt muskatnøtt
- 1/2 teskje salt
- 4 egg
- 2,4 dl usøtet eplesaus
- 1,8 dl vegetabilsk olje
- 1 teskje vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør en 23x33 cm stor ildfast form.
- 2Legg revet zucchini i en sil og la det renne av seg.
- 3Visp sammen melet, natron, bakepulver, hvitt sukker, brunt sukker, kanel, nellik, muskatnøtt og salt i en stor bolle til det er godt blandet. Pisk eggene, eplesausen, oljen og vaniljen i en egen bolle til det er jevnt. Vend inn melblandingen, og rør deretter inn zucchini. Hell røren i den forberedte formen.
- 4Stek til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 45 til 55 minutter. La kaken avkjøle helt før den skjæres i stykker.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du jevnt river zucchini-en uten store klumper eller biter. Dette gir den jevneste og mest sammenhengende teksturen i kaken.
- 2Okse eplesaus i stedet for usøtet eplesaus for en enda mer kompleks smak.
- 3For en litt mørkere og mer smakfull kake, bruk litt mer brunt sukker enn hvitt sukker.
Serveringsforslag
Denne lune, krydrede zucchini-kaken er perfekt å servere sammen med et glass frisk, lettsprudlende eplemost eller en kopp krydret te. En klatt lettrørt vaniljekrem eller kremfromasj er også et utmerket tilbehør som kompletterer kakens smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Zucchini Spice Cake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Zucchini Spice Cake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Zucchini Spice Cake?▼
Total tilberedningstid for Zucchini Spice Cake er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Zucchini Spice Cake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Zucchini Spice Cake?▼
En porsjon av Zucchini Spice Cake inneholder omtrent 320 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
