Zucchini-soufflé
Oppdag hvordan du lager en deilig squash souffle med vår enkle oppskrift. Perfekt for en lett forrett eller vegetarisk måltid.
Om denne retten
Dette er en klassisk norsk sommerfavoritt som utnytter den overflødige squashen i hagene. Zucchini-sufflé er en luftig og smaksrik forrett som kombinerer den søte og milde zucchini-smaken med krydrede innslag av paprika og persille. Dette er en perfekt og lettvint rett å servere til venner og familie når solen skinner og sommerkveldene er lange.
Ingredienser
- 2,4 dl mel
- 1 teskje bakepulver
- 4 egg
- 1,2 dl vegetabilsk olje
- 1 løk, hakket
- 900 gram squash, skrelt og i terninger
- salt og pepper etter smak
- paprika
- hakket fersk persille
Ingredienser
- 2,4 dl mel
- 1 teskje bakepulver
- 4 egg
- 1,2 dl vegetabilsk olje
- 1 løk, hakket
- 900 gram squash, skrelt og i terninger
- salt og pepper etter smak
- paprika
- hakket fersk persille
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 2Sikt melet og bakepulveret sammen i en bolle. Visp lett eggene, og bland dem inn i melet sammen med oljen. Rør inn løk og zucchini, og krydre med salt og pepper. Hell røren i en godt smurt ildfast form på 23x33 cm, og strø over paprika og persille.
- 3Stek i forvarmet ovn i én time.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, moden zucchini for best resultat - den bør være fast og uten brune flekker.
- 2La zucchini-terningene renne av seg litt før du rører dem i deigen, slik at den ikke blir for fuktig.
- 3For ekstra luftighet, separer eggene og visp de hvite til stive marengs før du folder dem forsiktig inn i deigen.
Serveringsforslag
Servér zucchini-sufflén lunken, med en frisk salat av blandet sommermikser og en glass av en tørr, fruktig hvitvin. Dryss litt ekstra fersk persille over toppen for en smakfull og dekorativ finish.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Zucchini-soufflé?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Zucchini-soufflé. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Zucchini-soufflé?▼
Total tilberedningstid for Zucchini-soufflé er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Zucchini-soufflé vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Zucchini-soufflé?▼
En porsjon av Zucchini-soufflé inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Friterte fennikel
Pizza Bianca med Scamorza og skivet sellerirot
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
