Zucchini- og tomatsalat med hvitløk- og chili-dressing
Lær hvordan du lager en smakfull zucchini- og tomatsalat med en krydret hvitløk- og chili-dressing. Perfekt som forrett eller lett sommermat.
Foto av Mayumi Maciel på Pexels
Ingredienser
- 6 ss olivenolje
- 0.6 dl hakket frisk koriander
- 3 ss fersk sitronsaft
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 2 ts chilipulver
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ts honning
- Nonstick olivenoljespray
- 6 mellomstore zucchini, trimmet og delt i fire på langs
- 6 store plommetomater, delt i fire på langs
Ingredienser
- 6 ss olivenolje
- 0.6 dl hakket frisk koriander
- 3 ss fersk sitronsaft
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 2 ts chilipulver
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ts honning
- Nonstick olivenoljespray
- 6 mellomstore zucchini, trimmet og delt i fire på langs
- 6 store plommetomater, delt i fire på langs
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Visp sammen olivenolje, koriander, sitronsaft, finhakket hvitløk, chilipulver, spisskummen og honning i en liten bolle.
- Smak til dressingen med salt og pepper.
- Spray et bakepapirkledd stekebrett med non-stick spray.
- Legg zucchini-skivene på stekebrettet og spray lett med non-stick spray.
- Strø over salt og pepper.
- Stek zucchinisene til de akkurat begynner å bli brune, ca. 20 minutter.
- Arranger zucchini og tomater på et serveringsfat.
- Drypp over nok dressing til å dekke salaten.
- Server med resten av dressingen ved siden av.
Om denne retten
Denne friske og fargerike zucchini- og tomatsalaten er et perfekt lunt sommermåltid. Syrlig-krydret dressing med hvitløk og chili tilfører mye smak, mens de sprøstekte zucchini-skivene gir salaten en crisp og delikat tekstur. En enkel, men smakfull rett som passer utmerket som forrett eller lett hovedrett.
Tips og Varianter
- 1Skjær zucchini-skivene i uniformt tykke biter for jevn steking
- 2Bruk chili etter smak - start med 1 ts for en mildere dressing, og øk chili-mengden hvis du foretrekker mer varme
- 3La gjerne zucchini og tomater trekke i dressingen noen minutter før servering for å la smakene utvikle seg
Serveringsforslag
Server salaten med deilig ferskbakt brød for å nyte alle de deilige saftene. Et glass tørr, krydret hvitvin eller et lett øl passer også utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Zucchini- og tomatsalat med hvitløk- og chili-dressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Zucchini- og tomatsalat med hvitløk- og chili-dressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Zucchini- og tomatsalat med hvitløk- og chili-dressing?▼
Total tilberedningstid for Zucchini- og tomatsalat med hvitløk- og chili-dressing er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Zucchini- og tomatsalat med hvitløk- og chili-dressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Zucchini- og tomatsalat med hvitløk- og chili-dressing?▼
En porsjon av Zucchini- og tomatsalat med hvitløk- og chili-dressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
