Zucchini- og tomatsalat med hvitløk- og chili-dressing
Lær hvordan du lager en smakfull squash og tomatsalat med en krydret hvitløk- og chili-dressing. Perfekt som forrett eller lett sommermat.
Om denne retten
Denne friske og fargerike zucchini- og tomatsalaten er et perfekt lun sommermåltid. Syrlig-krydret dressing med hvitløk og chili tilfører mye smak, mens de sprøstekte zucchini-skivene gir salaten en crisp og delikat tekstur. En enkel, men smakfull rett som passer utmerket som forrett eller lett hovedrett.
Ingredienser
- 6 spiseskjeer olivenolje
- 0,6 dl hakket frisk koriander
- 3 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 2 teskjeer chilipulver
- 1 teskje malt spisskummen
- 1 teskje honning
- Nonstick olivenoljespray
- 6 mellomstore zucchini, trimmet og delt i fire på langs
- 6 store plommetomater, delt i fire på langs
Ingredienser
- 6 spiseskjeer olivenolje
- 0,6 dl hakket frisk koriander
- 3 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 2 teskjeer chilipulver
- 1 teskje malt spisskummen
- 1 teskje honning
- Nonstick olivenoljespray
- 6 mellomstore zucchini, trimmet og delt i fire på langs
- 6 store plommetomater, delt i fire på langs
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 400°F. Visp sammen de første sju ingrediensene i en liten bolle. Smak til dressingen med salt og pepper. Spray bakepapirkurven med non-stick spray. Legg squash på bakepapiret og spray lett med non-stick spray. Strø over salt og pepper. Stek squashen til den akkurat begynner å bli brun, ca. 20 minutter. Arranger squash og tomater på et fat. Drypp over nok dressing til å dekke. Server med resten av dressingen.
- 2Forvarm ovnen til 400°F. Visp sammen de første sju ingrediensene i en liten bolle. Smak til dressingen med salt og pepper.
- 3Spray bakepapirkurven med non-stick spray. Legg squash på bakepapiret og spray lett med non-stick spray. Strø over salt og pepper. Stek squashen til den akkurat begynner å bli brun, ca. 20 minutter.
- 4Arranger squash og tomater på et fat. Drypp over nok dressing til å dekke. Server med resten av dressingen.
Tips og Varianter
- 1Skjær zucchini-skivene i uniformt tykke biter for jevn steking\nBruk chili etter smak - start med 1 ts for en mildere dressing, og øk chili-mengden hvis du foretrekker mer varme\nLa gjerne zucchini og tomater trekke i dressingen noen minutter før servering for å la smakene utvikle seg
Serveringsforslag
Server salaten med deilig ferskbakt brød for å nyte alle de deilige saftene. Et glass tørr, krydret hvitvin eller et lett øl passer også utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Zucchini- og tomatsalat med hvitløk- og chili-dressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Zucchini- og tomatsalat med hvitløk- og chili-dressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Zucchini- og tomatsalat med hvitløk- og chili-dressing?▼
Total tilberedningstid for Zucchini- og tomatsalat med hvitløk- og chili-dressing er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Zucchini- og tomatsalat med hvitløk- og chili-dressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Zucchini- og tomatsalat med hvitløk- og chili-dressing?▼
En porsjon av Zucchini- og tomatsalat med hvitløk- og chili-dressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
