Zucchini- og løkpannekake
En enkel oppskrift på squash og løk pannekaker perfekt for en lett frokost eller lunsj. Smakfull, rask og sunn rett.
Om denne retten
Zucchini- og løkpannekaken er en saftig og smakfull frokostrett som bringer den italienske sommerfølelsen rett hjem på tallerkenen. Den sprø utsiden kombinert med den bløte, krydrede innsiden gjør denne retten til et virkelig juks for ganen. Prøv den når du trenger en rustisk, men likevel elegant start på dagen!
Ingredienser
- 1. 1. 3 zucchini
- 2. 1 stor løk
- 3. 1 teskje tørket oregano
- 4. salt og pepper etter smak
- 5. 0,6 dl smør
Ingredienser
- 1. 1. 3 zucchini
- 2. 1 stor løk
- 3. 1 teskje tørket oregano
- 4. salt og pepper etter smak
- 5. 0,6 dl smør
Fremgangsmåte
- 11. Riv squash og løk i en middels stor bolle, og la overflødig væske renne av. Rør inn oregano og smak til med salt og pepper.
- 22. Varm opp en stekepanne på middels høy varme og smelt smør i pannen. Når smøret har dekket bunnen, legger du squashen i et jevnt lag i pannen. Stek til den er gyllenbrun på begge sider, ca. 5 minutter per side. Server varm.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, mørk oregano for den autentiske smaken.
- 2Mindre zucchini gir en fastere, mer kompakt pannekake. Grovhakk løken for bedre tekstur.
- 3La overskytende væske renne av squashen før du steker - dette gir en sprøere pannekake.
Serveringsforslag
Servér zucchini- og løkpannekaken varm, garnert med noen friske basilikumblader og litt riven parmesan. En deilig kopp cappuccino eller et glass frisk appelsinjuice kompletterer det perfekte italienske frokostmåltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Zucchini- og løkpannekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Zucchini- og løkpannekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Zucchini- og løkpannekake?▼
Total tilberedningstid for Zucchini- og løkpannekake er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Zucchini- og løkpannekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Zucchini- og løkpannekake?▼
En porsjon av Zucchini- og løkpannekake inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
