Bran Muffins à la Brian
Oppskrift på smakfulle bran muffins a la brian. Perfekt som frokost eller sunn snacks. Enkel å lage og mettende.
Om denne retten
Disse saftige, grove bran-muffinsene har en historie som går helt tilbake til 1950-tallets USA. Oppskriften er skapt av den legendariske kokken Brian, som ble inspirert av sin bestemors tradisjonelle oppskrift. Hemmeligheten bak den deilige smaken ligger i det perfekte samspillet mellom nøtteaktige kli, søt sirup og saftige rosiner. Uansett om du nyter dem til frokost eller som en sen lunsj, vil disse muffinsene garantert gi deg en smaksfull start på dagen.
Ingredienser
- 1 ¼ kopper hvetekli
- 2,4 dl kulturmelk
- ½ kopp vegetabilsk olje
- ¾ kopp brunt sukker
- 1 egg
- 1 spiseskje sirup (melasse)
- 2,4 dl hvetemel
- 1 teskje bakepulver
- 1 teskje natron
- ½ teskje salt
- ½ kopp gule rosiner
Ingredienser
- 1 ¼ kopper hvetekli
- 2,4 dl kulturmelk
- ½ kopp vegetabilsk olje
- ¾ kopp brunt sukker
- 1 egg
- 1 spiseskje sirup (melasse)
- 2,4 dl hvetemel
- 1 teskje bakepulver
- 1 teskje natron
- ½ teskje salt
- ½ kopp gule rosiner
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit). Smør en muffinsform med 12 former, eller sett i papirformer. I en liten bolle, bland sammen hvetekli og kulturmelk. La det stå og trekke til det tykner, ca. 10 minutter.
- 2I en stor bolle, bruk en elektrisk mikser til å blande sammen brunt sukker, vegetabilsk olje, egg og sirup. Rør inn kli-blandingen. Bland mel, bakepulver, natron og salt; vend det inn i røren til det akkurat er fuktig. Bland inn rosiner. Fordel røren i muffinsformene, fyll dem ca. 3/4 fulle.
- 3Stek i 15 til 20 minutter i den forvarmede ovnen, til toppene spretter tilbake når de lett trykkes på.
Tips og Varianter
- 1- Bruk helst økologisk, grovmalt hvetekrill for best tekstur og smak
- 2- Erstatt sukker med en dæsj ahornsirup for en mørkere og mer kompleks søthet
- 3- Piff opp muffinsene med litt mørk sjokolade- eller kanelstrøssel på toppen
Serveringsforslag
Server de varme, nystekte muffinsene sammen med en god kopp kaffe eller en kremet, kald yoghurt. Topp gjerne med litt ekstra rosiner eller nøtter for en ekstra krisp og knasende kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bran Muffins à la Brian?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bran Muffins à la Brian. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bran Muffins à la Brian?▼
Total tilberedningstid for Bran Muffins à la Brian er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bran Muffins à la Brian vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bran Muffins à la Brian?▼
En porsjon av Bran Muffins à la Brian inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
