Frittata med squash og geitost
Lær hvordan du lager en deilig frittata med squash og geitost, perfekt for en sunn frokost eller lett lunsj. En enkel og smakfull oppskrift.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 1 liten squash
- 1/2 liten rødløk, tynne skiver
- 3 ss smør
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 10 egg, godt pisket med 2 ss vann
- 113 g geitost
Ingredienser
- 1 liten squash
- 1/2 liten rødløk, tynne skiver
- 3 ss smør
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 10 egg, godt pisket med 2 ss vann
- 113 g geitost
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- Skjær squashen på langs i to og kutt hver halvdel i veldig tynne halvmåneformer.
- Smelt smøret i en stor (helst non-stick) stekepanne over middels høy varme.
- Surr løken, og tilsett deretter squashen.
- Krydre med salt og pepper etter smak, og kok den lett til den er litt mør, ca. 3 til 4 minutter.
- Fordel løk og squash jevnt over bunnen av pannen, og hell over de sammenpiskede eggene.
- Krydre med salt og pepper etter smak, og la det koke til det akkurat begynner å stivne i kantene.
- Smuldre geitosten jevnt over toppen, og sett pannen i ovnen til toppen er gyllen, ca. 3 til 5 minutter.
- La frittataen avkjøle litt i pannen før du skjærer den opp.
- Server den direkte fra pannen, eller snu den ut på et fat, skjær i skiver og server.
Om denne retten
Frittataen med squash og geitost er en smaksfull og næringsrik rett som kombinerer det beste av sommer og Middelhavet. Med sin luftige tekstur og balanserte smak av milde grønnsaker og kremet geitost, er denne frittataen et flott valg for en nærende start på dagen eller en lett lunsj. Oppskriften har sine røtter i den italienske kjøkkenkulturen, men passer perfekt inn i den nordiske mattradisjonen med sin bruk av lokale råvarer som squash og geitost.
Tips og Varianter
- 1Skjær squash-skivene så tynne som mulig for å få en jevn og luftig frittata.
- 2Krydre eggblandingen med litt ekstra salt og pepper for å fremheve smakene.
- 3Bruk en non-stick stekepanne for å unngå at frittataen setter seg fast.
Serveringsforslag
Servér den luftige frittataen sammen med sprøstekt rugbrød eller en frisk salat med syltet rødløk og et dryss balsamico-eddik for en komplett og balansert frokost eller lunsj.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frittata med squash og geitost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frittata med squash og geitost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frittata med squash og geitost?▼
Total tilberedningstid for Frittata med squash og geitost er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frittata med squash og geitost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frittata med squash og geitost?▼
En porsjon av Frittata med squash og geitost inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
