Zucchini- og geitostfrittata
Lær hvordan du lager en deilig squash og geitost frittata, perfekt for en sunn frokost eller lett lunsj. En enkel og smakfull oppskrift.
Om denne retten
Zucchini- og geitostfrittataen er en smaksfull og næringsrik rett som kombinerer det beste av sommer og Middelhavet. Med sin luftige tekstur og balanserte smak av milde grønnsaker og kremet geitost, er denne frittataen et flott valg for en nærende start på dagen eller en lett lunsj. Oppskriften har sine røtter i den italienske kjøkkenkulturen, men passer perfekt inn i den nordiske mattradisjonen med sin bruk av lokale råvarer som zucchini og geitost.
Ingredienser
- 1. 1 liten zucchini
- 2. 1/2 liten lilla løk, tynne skiver
- 3. 3 spiseskjeer smør
- 4. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 5. 10 egg, godt pisket med 2 spiseskjeer vann (kan gjøres med håndmixer eller i blender)
- 6. 113 gram geitost
Ingredienser
- 1. 1 liten zucchini
- 2. 1/2 liten lilla løk, tynne skiver
- 3. 3 spiseskjeer smør
- 4. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 5. 10 egg, godt pisket med 2 spiseskjeer vann (kan gjøres med håndmixer eller i blender)
- 6. 113 gram geitost
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 3Skjær squashen på langs i to og kutt hver halvdel i veldig tynne halvmåneformer.
- 4Smelt smøret i en stor (helst non-stick) stekepanne over middels høy varme.
- 5Surr løken, og tilsett deretter squashen.
- 6Krydre med salt og pepper etter smak, og kok den lett til den er litt mør, ca. 3 til 4 minutter.
- 7Fordel løk og squash jevnt over bunnen av pannen, og hell over de sammenpiskede eggene.
- 8Krydre med salt og pepper etter smak, og la det koke til det akkurat begynner å stivne i kantene.
- 9Smuldre geitosten jevnt over toppen, og sett pannen i ovnen til toppen er gyllen, ca. 3 til 5 minutter.
- 10La frittataen avkjøle litt i pannen før du skjærer den opp.
- 11Server den direkte fra pannen, eller snu den ut på et fat, skjær i skiver og server.
Tips og Varianter
- 1Skjær zucchini-skivene så tynne som mulig for å få en jevn og luftig frittata.
- 2Krydre eggblandingen med litt ekstra salt og pepper for å fremheve smakene.
- 3Bruk en non-stick stekepanne for å unngå at frittataen setter seg fast.
Serveringsforslag
Servér den luftige frittataen sammen med sprøstekt rugbrød eller en frisk salat med syltede rødløk og dryssing av balsamico-eddik for en komplett og balansert frokost eller lunsj.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Zucchini- og geitostfrittata?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Zucchini- og geitostfrittata. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Zucchini- og geitostfrittata?▼
Total tilberedningstid for Zucchini- og geitostfrittata er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Zucchini- og geitostfrittata vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Zucchini- og geitostfrittata?▼
En porsjon av Zucchini- og geitostfrittata inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
