Brokkolifrittata med tomattost og bananmelk

Ingredienser

2porsjoner

2 modne bananer, skåret i skiver

7.5 dl lettmelk

4.5 dl brokkolibuketter

5 skiver fullkornsbrød

0.75 dl revet lett hvitost

0.5 dl fersk basilikum

2 store egg

2 store eggehviter

Koshersalt

Nykvernet svart pepper

1 ss olivenolje

2 hvitløksfedd, delt i to

1 moden tomat, delt i 4 skiver

Ingredienser

2porsjoner

2 modne bananer, skåret i skiver

7.5 dl lettmelk

4.5 dl brokkolibuketter

5 skiver fullkornsbrød

0.75 dl revet lett hvitost

0.5 dl fersk basilikum

2 store egg

2 store eggehviter

Koshersalt

Nykvernet svart pepper

1 ss olivenolje

2 hvitløksfedd, delt i to

1 moden tomat, delt i 4 skiver

Slik gjør du:

Fordel de skivede bananene i fire glass, knus dem lett og fyll hvert glass med 1.75 dl melk. Sett i kjøleskapet til servering.

Bland brokkoli og 1 ss vann i en mikrobølgesikker bolle. Dekk med plastfolie og mikrobølgeovn til det er sprøtt-mørt, ca. 2 minutter. La det hvile i noen minutter, fjern forsiktig plasten og la det renne av.

Riv opp én skive brød i små biter og la dem trekke i den gjenværende 0.75 dl melk i en stor bolle til de er myke, ca. 2 minutter.

Tilsett brokkolien, osten, basilikum, eggene, 0.5 ts salt og litt pepper i bollen med brødet.

Varm opp halvparten av oljen i en middels non-stick panne over middels varme. Hell i eggeblandingen og kok til bunnen begynner å stivne, ca. 2 minutter.

Juster varmen til middels-lav, dekk til og fortsett å koke til midten er stivnet, 6 til 7 minutter til.

I mellomtiden, rist det resterende brødet.

Gni hver skive med hvitløk og topp med en skive tomat.

Drypp brødet med den resterende 0.5 ss olivenolje.

Skjær frittataen i fire stykker og fordel på fire tallerkener sammen med tomattoppingen.

Server med bananmelken.

Om denne retten

Denne brokkolifrittataen er en sann frokostfavoritt! Den kombinerer den kremete, smakfulle eggeblandingen med de sprø brokkolibukettene og den søte, kjølende bananmelken. Det er en næringsrik og balansert start på dagen som både metter og tilfredsstiller. Med sine enkle ingredienser og raske tilberedning er dette også en praktisk og fleksibel oppskrift som passer perfekt for travle hverdager eller avslappende helger.

Tips og Varianter

1Tips 1: For en kremet konsistens, la brødbitene trekke i melken litt lenger slik at de blir helt myke.

2Tips 2: Bruk fersk, moden tomat for best smak og tekstur på brødskivene.

3Tips 3: For en ekstra sterk smak, kan du tilsette litt revet sitronskall eller hakket fersk chili i eggeblandingen.

Serveringsforslag

Den søte bananmelken og de sprø tomattostene komplementerer den smakfulle frittataen perfekt. Server gjerne hele retten med en frisk salat eller et glass appelsinjuice for en komplett og sunn start på dagen.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Brokkolifrittata med tomattost og bananmelk?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brokkolifrittata med tomattost og bananmelk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Brokkolifrittata med tomattost og bananmelk?▼

Total tilberedningstid for Brokkolifrittata med tomattost og bananmelk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Brokkolifrittata med tomattost og bananmelk vanskelig å lage?▼

Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.

Hvor mange kalorier er det i Brokkolifrittata med tomattost og bananmelk?▼

En porsjon av Brokkolifrittata med tomattost og bananmelk inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.