Brokkoli-frittata med tomattost og bananmelk
Oppskrift på en smakfull brokkoli-frittata servert med frisk tomattost og søt bananmelk, perfekt for en sunn frokost eller lett måltid
Om denne retten
Denne brokkoli-frittataen er en sann frokostfavoritt! Den kombinerer den kremet, smakfulle eggblandingen med de sprø brokkoli-bukkene og den søte, kjølende bananmelken. Det er en næringsrik og balansert start på dagen som både metter og tilfredsstiller. Med sine enkle ingredienser og raske tilberedning er dette også en praktisk og fleksibel oppskrift som passer perfekt for travle hverdager eller avslappende helger.
Ingredienser
- 2 modne bananer, skåret i skiver
- 7,1 dl pluss 0,8 dl lettrømt melk
- 4,7 dl brokkoli-buketter
- 5 skiver fullkornsbrød
- 0,8 dl revet lett hvitost
- 0,6 dl fersk basilikum
- 2 store egg pluss 2 store eggehviter
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
- 1 spiseskje olivenolje
- 2 hvitløksfedd, delt i to
- 1 moden tomat, delt i 4 skiver
Ingredienser
- 2 modne bananer, skåret i skiver
- 7,1 dl pluss 0,8 dl lettrømt melk
- 4,7 dl brokkoli-buketter
- 5 skiver fullkornsbrød
- 0,8 dl revet lett hvitost
- 0,6 dl fersk basilikum
- 2 store egg pluss 2 store eggehviter
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
- 1 spiseskje olivenolje
- 2 hvitløksfedd, delt i to
- 1 moden tomat, delt i 4 skiver
Fremgangsmåte
- 11. Fordel de skivede bananene i de fire glassene, knus dem lett og fyll hvert glass med 3/4 kopp melk. Sett i kjøleskapet til servering.
- 22. Bland brokkoli og 1 spiseskje vann i en mikrobølgesikker bolle. Dekk med plastfolie og mikrobølges til det er sprøtt-mørt, ca. 2 minutter. La det hvile i noen minutter, fjern forsiktig plasten og la det renne av.
- 33. Riv opp én skive brød i små biter og la dem trekke i den gjenværende 1/3 koppen melk i en stor bolle til de er myke, ca. 2 minutter. Tilsett brokkolien, osten, basilikum, eggene, 1/2 teskje salt og litt pepper. Varm opp halvparten av oljen i en middels non-stick panne over middels varme. Hell i eggeblandingen og kok til bunnen begynner å stivne, ca. 2 minutter. Juster varmen til middels-lav, dekk til og fortsett å koke til midten er stivnet, 6 til 7 minutter til.
- 44. I mellomtiden, rist den resterende brødet, og gni hver skive med hvitløk og topp med en skive tomat. Drypp brødet med den resterende 1/2 spiseskje olivenolje.
- 55. Skjær frittataen i fire stykker og fordel på fire tallerkener sammen med tomattoppingen. Server med bananmelken.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For en kremeraktig konsistens, la brødbitene trekke i melken litt lenger slik at de blir helt mykkokte.
- 2Tips 2: Bruk fersk, moden tomat for best smak og tekstur på brødskivene.
- 3Tips 3: For en ekstra sterk smak, kan du tilsette litt rived sitronskall eller hakket fersk chili i eggeblandingen.
Serveringsforslag
Den søte bananmelken og de sprø tomattostene komplementerer den smakfulle frittataen perfekt. Server gjerne hele retten med en frisk salat eller et glass appelsinjuice for en komplett og sunn start på dagen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brokkoli-frittata med tomattost og bananmelk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brokkoli-frittata med tomattost og bananmelk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brokkoli-frittata med tomattost og bananmelk?▼
Total tilberedningstid for Brokkoli-frittata med tomattost og bananmelk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brokkoli-frittata med tomattost og bananmelk vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Brokkoli-frittata med tomattost og bananmelk?▼
En porsjon av Brokkoli-frittata med tomattost og bananmelk inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
