Kremet zucchini- og agurksuppe
Prøv vår enkle oppskrift på zucchini- og agurksuppe, perfekt for varme sommerdager. Rask og sunn forrett eller et lett måltid.
Foto av Farhad Ibrahimzade på Pexels
Ingredienser
- 450 g zucchini, hakket
- 340 g agurk uten kjerner (vanligvis innpakket i plast), skrelt og hakket
- 0.8 dl hakket søt løk, som Vidalia
- 0.6 dl hvitvinseddik
- 0.6 dl vann
- 1 ts hakket fersk sterk grønn chili
- 1.75 ts salt
- 1 ts malt koriander
- 1.2 dl crème fraîche
Ingredienser
- 450 g zucchini, hakket
- 340 g agurk uten kjerner (vanligvis innpakket i plast), skrelt og hakket
- 0.8 dl hakket søt løk, som Vidalia
- 0.6 dl hvitvinseddik
- 0.6 dl vann
- 1 ts hakket fersk sterk grønn chili
- 1.75 ts salt
- 1 ts malt koriander
- 1.2 dl crème fraîche
Slik gjør du:
- Mos zucchini, agurk, løk, eddik, vann, chili, 1 ts salt og 0.5 ts koriander i en blender til det er veldig glatt.
- Visp inn resten av 0.75 ts salt og 0.5 ts koriander i crème fraîche.
- Server suppen med klatter av crème fraîche på toppen.
Om denne retten
Denne kremete og forfriskende suppen er en velsmakende hyllest til de saftfulle og mangfoldige grønnsakene som preger den nordiske sommeren. Med sin lekre, grønne farge og deilige kombinasjon av zucchini, agurk og fløyelsmyke krydder, bringer den smakene av årstiden direkte til bordet. Perfekt som en lett forrett på en varm sommerkveld eller som et svalende innslag i en hektisk hverdag.
Tips og Varianter
- 1Bruk en moden og saftig agurk for å få en optimal balanse mellom friskhet og sødme.
- 2Rør inn litt ekstra crème fraîche for en rikere og mer kremet konsistens.
- 3Drys litt finhakket persille eller dill over suppen for en ekstra friskhetsboost.
Serveringsforslag
Server den kalde suppen sammen med grove sprøstekte brødskiver og en kjølig, tørr hvitvin for å fremheve rettens friske, grønne smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet zucchini- og agurksuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet zucchini- og agurksuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet zucchini- og agurksuppe?▼
Total tilberedningstid for Kremet zucchini- og agurksuppe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet zucchini- og agurksuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet zucchini- og agurksuppe?▼
En porsjon av Kremet zucchini- og agurksuppe inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Reinsdyrwraps med bacon og sylteagurk
