Zucchini med ost
Oppskrift på squash al formaggio, en deilig rett med squash og ost. Perfekt som forrett eller lett middag. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne enkle zucchini-retten er en klassisk smaksopplevelse fra Middelhavsområdet. De luftige zucchini-skivene får en deilig, karamellisert skorpe takket være den raske steking i panne, mens den kremete parmesanosten og friske persille gir en perfekt balanse av smak og tekstur. Perfekt som en lett, men allikevel tilfredsstillende forrett på en varm sommerkveld.
Ingredienser
- 4 mellomstore zucchini, skåret i skiver på 1/4 tomme
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 2 spiseskjeer usaltet smør, romtemperert
- 1 teskje italiensk krydderblanding (anbefalt: McCormick)
- 1,2 dl revet Parmesanost (anbefalt: DiGiorno), pluss skåret Parmesan til pynt
- 2 spiseskjeer finhakket fersk persille
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 4 mellomstore zucchini, skåret i skiver på 1/4 tomme
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 2 spiseskjeer usaltet smør, romtemperert
- 1 teskje italiensk krydderblanding (anbefalt: McCormick)
- 1,2 dl revet Parmesanost (anbefalt: DiGiorno), pluss skåret Parmesan til pynt
- 2 spiseskjeer finhakket fersk persille
- Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Varm opp en stor stekepanne med olivenolje på høy varme. Tilsett zucchini i skiver og stek i 5 minutter til de er lett brune og møre. Tilsett de resterende ingrediensene, unntatt den shavede Parmesanosten, og vend godt sammen.
- 2Ta det over i en serveringsskål med en hullsleiv. Topp med shavet Parmesanost og server varm.
Tips og Varianter
- 1Skjær zucchini-skivene jevnt tynne for at de skal steke jevnt gjennom.
- 2Bruk en god kvalitet, moden parmesan for maksimal smak.
- 3På slutten kan du også drysle over noen dråper sitronjuice for en frisk syre som løfter retten.
Serveringsforslag
Server zucchini-retten varm, gjerne sammen med et glass avkjølende hvitvin og et enkelt, grønt salat for en komplett og velbalansert forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Zucchini med ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Zucchini med ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Zucchini med ost?▼
Total tilberedningstid for Zucchini med ost er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Zucchini med ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Zucchini med ost?▼
En porsjon av Zucchini med ost inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
