Zucchini med parmesan og persille
Oppskrift på zucchini med parmesan og persille, en deilig rett med zucchini og ost. Perfekt som forrett eller lett middag. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Mayumi Maciel på Pexels
Ingredienser
- 4 mellomstore zucchini, skåret i skiver på 0.6 cm
- 2 ss olivenolje
- 2 ss usaltet smør, romtemperert
- 1 ts italiensk krydderblanding
- 1.2 dl revet parmesanost, pluss skivet parmesan til pynt
- 2 ss finhakket fersk persille
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 4 mellomstore zucchini, skåret i skiver på 0.6 cm
- 2 ss olivenolje
- 2 ss usaltet smør, romtemperert
- 1 ts italiensk krydderblanding
- 1.2 dl revet parmesanost, pluss skivet parmesan til pynt
- 2 ss finhakket fersk persille
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Varm opp en stor stekepanne med olivenolje på høy varme.
- Tilsett zucchini i skiver og stek i 5 minutter til de er lett brune og møre.
- Tilsett de resterende ingrediensene, unntatt den skivede parmesanosten, og vend godt sammen.
- Ta det over i en serveringsskål med en hullsleiv.
- Topp med skivet parmesanost og server varmt.
Om denne retten
Denne enkle zucchini-retten er en klassisk smaksopplevelse fra Middelhavsområdet. De luftige zucchini-skivene får en deilig, karamellisert skorpe takket være den raske steking i panne, mens den kremete parmesanosten og friske persille gir en perfekt balanse av smak og tekstur. Perfekt som en lett, men allikevel tilfredsstillende forrett på en varm sommerkveld.
Tips og Varianter
- 1Skjær zucchini-skivene jevnt tynne for at de skal steke jevnt gjennom.
- 2Bruk en god kvalitet, moden parmesan for maksimal smak.
- 3På slutten kan du også drysle over noen dråper sitronjuice for en frisk syre som løfter retten.
Serveringsforslag
Server zucchini-retten varm, gjerne sammen med et glass avkjølende hvitvin og en enkel, grønn salat for en komplett og velbalansert forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Zucchini med parmesan og persille?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Zucchini med parmesan og persille. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Zucchini med parmesan og persille?▼
Total tilberedningstid for Zucchini med parmesan og persille er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Zucchini med parmesan og persille vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Zucchini med parmesan og persille?▼
En porsjon av Zucchini med parmesan og persille inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
