Zucchini-bruschetta med fetaost
Lær hvordan du lager deilig squash bruschetta med friske ingredienser. Perfekt for en lett forrett eller sommermat, klar på under 20 minutter.
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 1 fedd hvitløk, knust
- 1 zucchini, i terninger
- 1 tomat, i terninger og avrent
- 1 klype balsamicoeddik
- 0.5 ts salt
- Nykvernet svart pepper etter smak
- 2 blader fersk basilikum, hakket, eller mer etter smak
- 1 liten fransk baguette, i tynne skiver
- 1.2 dl fetaost
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 1 fedd hvitløk, knust
- 1 zucchini, i terninger
- 1 tomat, i terninger og avrent
- 1 klype balsamicoeddik
- 0.5 ts salt
- Nykvernet svart pepper etter smak
- 2 blader fersk basilikum, hakket, eller mer etter smak
- 1 liten fransk baguette, i tynne skiver
- 1.2 dl fetaost
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en stor stekepanne over middels varme.
- Tilsett hvitløk; kok og rør til den er gyllen, ca. 2 minutter.
- Tilsett squash; kok, rør av og til, til den begynner å mykne, 5 til 7 minutter.
- Fjern pannen fra varmen og rør inn tomat, balsamicoeddik, salt og pepper.
- La blandingen avkjøle i ca. 5 minutter.
- Rør inn basilikum.
- La squashblandingen marinere i kjøleskapet, fra 20 minutter til over natten.
- Fordel squashblandingen over baguetteskivene.
- Strø over fetaost.
Om denne retten
Denne zucchini-bruschettaen er en frisk og aromatisk forrett som kombinerer italienske smaker på en uventet måte. Ved å sautere zucchini sammen med hvitløk og balsamico, får du en herlig smaksblanding som kontrasteres perfekt av de rene tomatbitene og den kremete fetaosten. Denne retten er et perfekt smaksvenn for en sommerlunsj eller en uformell middag med venner.
Tips og Varianter
- 1Kutt zucchini i små, like terninger for jevn steking.
- 2La zucchini-blandingen marinere en stund for at smakene skal utvikle seg.
- 3Strø ekstra basilikum over toppen for en ekstra frisk, grønn finish.
Serveringsforslag
Server zucchini-bruschettaen sammen med et glass tørr, italiensk hvitvin for å understreke de friske, urtepregede smakene. Den passer også utmerket som en lett, appetittvekkende forrett til en middag med pasta eller grillet fisk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Zucchini-bruschetta med fetaost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Zucchini-bruschetta med fetaost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Zucchini-bruschetta med fetaost?▼
Total tilberedningstid for Zucchini-bruschetta med fetaost er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Zucchini-bruschetta med fetaost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Zucchini-bruschetta med fetaost?▼
En porsjon av Zucchini-bruschetta med fetaost inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Frisk middelhavs kikertsalat
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
