Fylte squashbåter med parmesan
Lær hvordan du lager deilige fylte squashbåter med smakfullt fyll. Perfekt som forrett eller lett middag, enkel å lage og sunn.
Foto av Daniela Elena Tentis på Pexels
Ingredienser
- 4 store, faste squash med skall
- 2 ss usaltet smør
- 1.8 dl malte mandler
- 1.2 dl kremfløte
- 1 ts salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 1.8 dl revet parmesanost
- 0.6 dl fine, tørre brødsmuler
Ingredienser
- 4 store, faste squash med skall
- 2 ss usaltet smør
- 1.8 dl malte mandler
- 1.2 dl kremfløte
- 1 ts salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 1.8 dl revet parmesanost
- 0.6 dl fine, tørre brødsmuler
Slik gjør du:
- Trim og kast endene på squashen. Arbeid med de tre bredeste, og skjær dem på tvers i 5 cm lange stykker. Bruk en melonballer eller liten skje til å skrape ut innmaten og frøene i hver 5 cm bit, og la det være igjen en tynn bunn slik at "båten" kan fylles. Legg den skrapede innmaten i en foodprosessor.
- Grovhakk resten av squashen. Tilsett i foodprosessoren og kjør til det er godt hakket.
- Kok opp en middels stor kjele med saltet vann. Blansjer squashbåtene bare til de begynner å mykne, ca. 2 minutter. Skyll umiddelbart i en bolle med iskaldt vann. Sil av vannet og legg dem med snittflaten ned i en stor langpanne eller stekepanne.
- Forvarm ovnen til 190°C.
- Smelt smør i en middels stor kjele over middels høy varme. Tilsett den hakkede squashen og stek til væsken er fordampet, ca. 15 minutter. Rør inn mandler, kok i 1 minutt, og tilsett deretter fløte, salt og pepper. Kok opp. La det småkoke til fløten tykner, ca. 3 minutter. Tilsett 1.2 dl parmesanost og alle brødsmulene. Ta av varmen og rør til det er jevnt.
- Bruk en spiseskje eller en sprøytepose med glatt tipp til å fylle squashbåtene med kremfyll. Hell kokende vann i pannen med de fylte squashbåtene til vannet står ca. 0.5 cm over dem, for å lage et vannbad. Stek i 15 minutter.
- Sett ovnen på grillfunksjon. Strø resten av parmesanosten over toppene og sett under grillen til det er lett gyllent, ca. 1 minutt. Server umiddelbart.
Om denne retten
Fylte squashbåter med parmesan er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer store, faste squash med skall, usaltet smør, malte mandler og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylte squashbåter med parmesan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylte squashbåter med parmesan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylte squashbåter med parmesan?▼
Total tilberedningstid for Fylte squashbåter med parmesan er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylte squashbåter med parmesan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fylte squashbåter med parmesan?▼
En porsjon av Fylte squashbåter med parmesan inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
