Zucchini-båter
Lær hvordan du lager deilige squash boats med smakfulle fyll. Perfekt som forrett eller lett middag, enkel å lage og sunn.
Om denne retten
Zucchini-båter er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer store, faste zucchini med skall, spiseskjeer usaltet smør, malte mandler og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 4 store, faste zucchini med skall
- 2. 2 spiseskjeer usaltet smør
- 3. 1,8 dl malte mandler
- 4. 1,2 dl kremfløte
- 5. 1 teskje salt
- 6. 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 7. 1,8 dl Parmesanost
- 8. 0,6 dl fin, tørr brødsmuler
Ingredienser
- 1. 4 store, faste zucchini med skall
- 2. 2 spiseskjeer usaltet smør
- 3. 1,8 dl malte mandler
- 4. 1,2 dl kremfløte
- 5. 1 teskje salt
- 6. 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 7. 1,8 dl Parmesanost
- 8. 0,6 dl fin, tørr brødsmuler
Fremgangsmåte
- 11. Trim og kast bort endene på zucchini. Arbeid med de tre bredeste, og skjær dem på tvers i 5 cm lange stykker. Bruk en melonballer eller liten skje til å skrape ut innmaten og frøene i hver 5 cm bit, og la det være igjen en tynn bunn slik at "båten" står for stuffing. Legg de skrapede innmaten i en food processor.
- 22. Grovhakk resten av zucchinien. Tilsett i food processoren og kjør til det er godt hakket.
- 33. Kok opp en middels stor kjele med saltet vann. Blansjer zucchini-båtene bare til de begynner å mykne, ca. 2 minutter. Skyll umiddelbart i en bolle med iskaldt vann. Sil av vannet og legg dem med snittflaten ned i en stor langpanne eller stekepanne.
- 44. Forvarm ovnen til 190°C (375°F).
- 55. Smelt smør i en middels stor kjele over middels høy varme. Tilsett den reserverte hakkede zucchinien og stek til væsken er fordampet, ca. 15 minutter. Rør inn nøtter, kok i 1 minutt, og tilsett deretter fløte, salt og pepper. Kok opp. La det småkoke til fløten tykner, ca. 3 minutter. Tilsett ½ kopp Parmesanost og alle brødsmulene. Ta av varmen og rør til det er jevnt.
- 66. Bruk en spiseskje eller en sprøytepose med glatt tipp til å fylle zucchini-båtene med kremfyll. Hell kokende vann i pannen med de fylte zucchini-båtene til vannet står ca. 0,5 cm over dem, for å lage et vannbad. Stek i 15 minutter.
- 77. Sett ovnen på grill (broiler). Strø resten av Parmesanosten over toppene og sett under grillen til det er lett gyllent, ca. 1 minutt. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Zucchini-båter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Zucchini-båter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Zucchini-båter?▼
Total tilberedningstid for Zucchini-båter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Zucchini-båter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Zucchini-båter?▼
En porsjon av Zucchini-båter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
