Zia Francas grillede paprika
Lær hvordan du lager deilige ovnsbakte paprikaer med denne enkle oppskriften fra zia franca. Perfekt som forrett eller tilbehør til middagen.
Om denne retten
Disse grillede paprikastykkene er en klassisk italiensk forrett som er både enkel og smaksrik. Den lekre kombinasjonen av søt paprika, salte kapers og oliven, samt den friske persillen, gir en herlig balanse av smaker. Det er en perfekt rørende og deilig forrett til å sette stemningen før et større måltid.
Ingredienser
- 1. 2 røde paprika
- 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 2 hvitløksfedd, knust
- 0,6 dl kapers
- 1,2 dl svarte oliven
- En bunt fersk italiensk persille, hakket
- 1,2 dl brødsmuler
Ingredienser
- 1. 2 røde paprika
- 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 2 hvitløksfedd, knust
- 0,6 dl kapers
- 1,2 dl svarte oliven
- En bunt fersk italiensk persille, hakket
- 1,2 dl brødsmuler
Fremgangsmåte
- 1Plasser paprikaen i en ovn eller på en grill og rør den til den er myk og forkullet. La paprikaen hvile i en papirpose i 10 minutter, slik at dampen fra de varme paprikaene løsner den forkullede skinnet. Ta paprikaen ut av posen, og skrell av skinnet og kast det. Fjern frøene og skjær paprikaen i 1/4-tommers strimler. I en stor kjele varmer du opp ekstra virgin olivenolje og hvitløk. Tilsett kapers, svarte oliven og paprika-strimlene. Kok i noen minutter til, og smak til med salt. Strø over persille og brødsmuler, og rør godt. Ta ut hvitløken, og la det hvile i 15 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for å la paprikaen hvile i papirsekk etter grilling, slik at skinnet løsner lettere.
- 2- Skjær paprikastykkene i like tykke strimler for jevn steking.
- 3- Ikke oversteke hvitløken - den skal kun gi en diskret aroma til retten.
Serveringsforslag
De grillede paprikastrimler passer utmerket sammen med et godt brød for å doppes i den aromatiske olivenoljen. En kjølig hvitvin, som for eksempel en crisp pinot grigio, vil også komplettere denne retten utmerket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Zia Francas grillede paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Zia Francas grillede paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Zia Francas grillede paprika?▼
Total tilberedningstid for Zia Francas grillede paprika er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Zia Francas grillede paprika vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Zia Francas grillede paprika?▼
En porsjon av Zia Francas grillede paprika inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
