Zesty helkorn- og grønnsakssalat
Oppskrift på en frisk og smakfull helkorn- og grønnsakssalat, perfekt som forrett eller lett måltid om sommeren eller helåret
Om denne retten
Zesty helkorn- og grønnsakssalat er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer vann, fullkornssorghum, tomater, hakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 7,1 dl vann
- 2,4 dl fullkornssorghum
- 2 tomater, hakket
- 1 stilk selleri, hakket
- 1/2 liten løk, hakket
- 0,6 dl hakket koriander, eller etter smak (valgfritt)
- 1 fersk jalapeño, uten frø og hakket
- 1 fedd hvitløk, knust
- 2,4 dl lett italiensk salatdressing
- 2 spiseskjeer sitronsaft
Ingredienser
- 7,1 dl vann
- 2,4 dl fullkornssorghum
- 2 tomater, hakket
- 1 stilk selleri, hakket
- 1/2 liten løk, hakket
- 0,6 dl hakket koriander, eller etter smak (valgfritt)
- 1 fersk jalapeño, uten frø og hakket
- 1 fedd hvitløk, knust
- 2,4 dl lett italiensk salatdressing
- 2 spiseskjeer sitronsaft
Fremgangsmåte
- 1Kombiner vann og sorghum i en liten kjele. Kok opp; skru ned varmen til middels-lav, dekk til, og kok til sorghum er mør, men fortsatt har litt tyggemotstand, omtrent 1 time. Sil av overflødig vann og avkjøl i ca. 10 minutter.
- 2Overfør sorghum til en stor bolle. Tilsett tomater, selleri, løk, koriander, jalapeño og hvitløk; vend godt sammen. Rør inn italiensk dressing og sitronsaft. Dekk bollen med plastfolie og la den stå i kjøleskapet før servering, ca. 30 minutter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Zesty helkorn- og grønnsakssalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Zesty helkorn- og grønnsakssalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Zesty helkorn- og grønnsakssalat?▼
Total tilberedningstid for Zesty helkorn- og grønnsakssalat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Zesty helkorn- og grønnsakssalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Zesty helkorn- og grønnsakssalat?▼
En porsjon av Zesty helkorn- og grønnsakssalat inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
