Ingredienser
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 løk, hakket
- 1 rød paprika, renset for frø og kuttet i terninger
- 1 jalapeñopepper, renset for frø og kuttet i terninger
- 4-5 Yukon Gold-poteter, skrelt og kuttet i 2,5 cm terninger
- 1 søtpotet, skrelt og kuttet i 2,5 cm terninger
- 1 ts tørket oregano
- 1 ts tørket timian
- 1 ts havsalt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 løk, hakket
- 1 rød paprika, renset for frø og kuttet i terninger
- 1 jalapeñopepper, renset for frø og kuttet i terninger
- 4-5 Yukon Gold-poteter, skrelt og kuttet i 2,5 cm terninger
- 1 søtpotet, skrelt og kuttet i 2,5 cm terninger
- 1 ts tørket oregano
- 1 ts tørket timian
- 1 ts havsalt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Varm opp 1 ss olivenolje i en stekepanne over middels varme.
- Tilsett løk og paprika, og stek til løken er myk, ca. 5 minutter.
- Tilsett resten av oljen, deretter potetene, oregano, timian, salt og pepper etter smak.
- Senk varmen og fortsett å steke, rør ofte, til potetene er pent brune og møre, 20 til 25 minutter.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne retten er en smakseksplosjon av teksturer og smaker! De deilige Yukon Gold-potetene får kompleksitet av søtpotet og krydder, og den sprø strukturen gjør den til et forfriskende og nærende tilbehør. Denne retten passer perfekt til en uformell kveld med venner eller som en smårett før et større måltid.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å kutte potetene i jevnstore terninger for jevn steking.
- 2Bruk litt vann i stekepannen om potetene begynner å tørke ut, for å holde dem møre.
- 3Forsterk smaken ved å tilsette litt smør eller revet parmesan like før servering.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket sammen med en frisk grønn salat og et glass kald, tørr hvitvin. Topp eventuelt med noen sprø bacon- eller svinekjøttbiter for ekstra saftighet og fylde.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekte poteter med søtpotet og paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekte poteter med søtpotet og paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekte poteter med søtpotet og paprika?▼
Total tilberedningstid for Stekte poteter med søtpotet og paprika er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekte poteter med søtpotet og paprika vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Stekte poteter med søtpotet og paprika?▼
En porsjon av Stekte poteter med søtpotet og paprika inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Sprø kikerter og popcorn med røkt paprika
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
