Ingredienser
- 1 kg jicama, skrelt og i biter
- 225 g gulrøtter (ca. 2 store), skrelt
- 340 g rødkål, i biter
- 1.2 dl ferske bladpersillestilker, godt pakket
- 0.8 dl vegetabilsk olje
- 2 ss fersk limejuice
- 0.5 ts dijonsennep
- 0.5 ts salt
- 2 ss appelsinjuice
Ingredienser
- 1 kg jicama, skrelt og i biter
- 225 g gulrøtter (ca. 2 store), skrelt
- 340 g rødkål, i biter
- 1.2 dl ferske bladpersillestilker, godt pakket
- 0.8 dl vegetabilsk olje
- 2 ss fersk limejuice
- 0.5 ts dijonsennep
- 0.5 ts salt
- 2 ss appelsinjuice
Slik gjør du:
- Skrell jicama og gulrøtter. Del jicama i kvartaler.
- Bruk en mandolin eller annen manuell skjærer for å kutte jicama og gulrøtter i veldig tynne skiver, ca. 1.5 mm tykke.
- Stabel skivene og skjær dem i juliennestrimler.
- Skjær kålen i veldig tynne strimler med en kniv.
- Grønnsakene kan forberedes én dag i forveien og oppbevares separat i lufttette plastposer.
- Hakk persille grovt.
- I en stor bolle blander du olje, limejuice, sennep, appelsinjuice og salt.
- Tilsett grønnsakene og persille, og vend godt slik at alt blir dekket.
- Smak til med salt og pepper.
- Kålsalaten kan lages to timer i forveien og oppbevares kaldt.
Om denne retten
Jicama-slaw med lime er en frisk og lett sommersalat som smaker forfriskende og spennende. Den tradisjonelle meksikanske jicama-roten gir salaten en unik, nøttete smak og knasende tekstur som passer perfekt til de søte gulrøttene og den syrlige limejuicen. Denne sunne og lette salatretten er en enkel og rask løsning for en sommerlunsj eller -middag.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Skjær jicama og gulrøtter i veldig tynne, jevne strimler for best mulig tekstur.
- 2Tips 2: Bruk fersk limejuice for den beste, syrlige smaken - ikke erstatt med butikkjuice.
- 3Tips 3: La salaten hvile i minst 30 minutter før servering for at smakene skal integreres.
Serveringsforslag
Jicama-slaw med lime passer perfekt som en lett og frisk forrett eller siderett til grillede fiskeretter eller kjøttretter. Server den gjerne med et glass kald hvitvinsspritz for å forsterke den sommerlige stemningen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk jicama-slaw med lime?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk jicama-slaw med lime. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk jicama-slaw med lime?▼
Total tilberedningstid for Frisk jicama-slaw med lime er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk jicama-slaw med lime vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Frisk jicama-slaw med lime?▼
En porsjon av Frisk jicama-slaw med lime inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
