Yu Sang
Lær hvordan du lager yu sang, en tradisjonell koreansk rett, med vår enkle oppskrift. Perfekt for en smakfull middag eller fest.
Om denne retten
Yu Sang er en fascinerende og tradisjonsrik vietnamesisk salat som feirer det nye året med sine levende smaker og friske teksturer. Skalert ned for hjemmekokking, lar denne retten deg oppleve den eksotiske balansen mellom den møre tunfisken, den sprø salaten og den søte, sure plommesausen.
Ingredienser
- 1. 55 gram Ahi- tunfisk av #1-kvalitet (tynt skåret)
- 55 gram vårbladsalatblader
- 1 teskje fersk ingefær, juliennet
- 1 teskje malt peanøtt
- Taro chips
- 115 gram plommesaus
- 55 gram sitronsaft
- 55 gram sesamolje
Ingredienser
- 1. 55 gram Ahi- tunfisk av #1-kvalitet (tynt skåret)
- 55 gram vårbladsalatblader
- 1 teskje fersk ingefær, juliennet
- 1 teskje malt peanøtt
- Taro chips
- 115 gram plommesaus
- 55 gram sitronsaft
- 55 gram sesamolje
Fremgangsmåte
- 1Lag dressingen ved å emulsifisere alle ingrediensene sammen. Vend Ahi- tunfisk i dressingen bare for å dekke den, og sett til side. Bland alle de andre ingrediensene unntatt tarochipsene og vend dem i salatdressing. Legg salaten høyt på en tallerken, plasser Ahi-tunfisken rundt kanten og topp med sprø tarochips.
- 2Foreslått vin: Vin d'Alsace, Gewurztraminer, Kaefferkopf 1997
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk, førsteklasses ahi-tunfisk for best kvalitet og smak\nFor ekstra krunch, dryss over sprø, hjemmelagde taro-chips\nSørg for at ingrediensene er iskalde for å oppnå den ultimate forfriskende effekten
Serveringsforslag
Nyt Yu Sang sammen med et glass friskt, tørt Gewürztraminer-vin for å balansere de intense, asiatiske smakene perfekt. Som avslutning kan du servere retten med krydderbakte mandler eller frisk sitrongress-te.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Yu Sang?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Yu Sang. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Yu Sang?▼
Total tilberedningstid for Yu Sang er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Yu Sang vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Yu Sang?▼
En porsjon av Yu Sang inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
