Yu Sang med tunfisk og plommesaus
Lær hvordan du lager Yu Sang, en frisk salat med tynne skiver tunfisk, sprø grønnsaker og en søt-syrlig plommesaus. Perfekt som forrett eller lett hovedrett.
Foto av Shardar Tarikul Islam på Pexels
Ingredienser
- 55 g ahi-tunfisk av Sashimi-kvalitet, tynne skiver
- 55 g salatblader, f.eks. vårsalat
- 1 ts fersk ingefær, juliennestrimler
- 1 ts malt peanøtt
- Taro-chips
- 115 g plommesaus
- 55 ml sitronsaft
- 55 ml sesamolje
Ingredienser
- 55 g ahi-tunfisk av Sashimi-kvalitet, tynne skiver
- 55 g salatblader, f.eks. vårsalat
- 1 ts fersk ingefær, juliennestrimler
- 1 ts malt peanøtt
- Taro-chips
- 115 g plommesaus
- 55 ml sitronsaft
- 55 ml sesamolje
Slik gjør du:
- Lag dressingen ved å blande plommesaus, sitronsaft og sesamolje til en emulsjon.
- Vend tunfisken forsiktig i litt av dressingen, slik at den akkurat dekkes. Sett til side.
- Bland salatblader, ingefær og malt peanøtt. Vend dette i resten av dressingen.
- Anrett salaten høyt på en tallerken. Plasser tunfiskskivene rundt kanten av salaten.
- Topp med sprø taro-chips før servering.
Om denne retten
Yu Sang er en frisk og smakfull salat som kombinerer mør tunfisk med sprø grønnsaker og en søt-syrlig plommesaus. Denne retten er en forenklet versjon, perfekt for hjemmekokken som ønsker å oppleve en eksotisk balanse av smaker og teksturer. Selv om navnet ofte assosieres med vietnamesisk mat, er denne varianten inspirert av asiatiske smaker og er en utmerket forrett eller lett hovedrett.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk ahi-tunfisk av Sashimi-kvalitet for best smak og trygghet.
- 2For ekstra krønsj, kan du lage dine egne taro-chips eller bruke andre sprø grønnsakschips.
- 3Sørg for at alle ingrediensene er godt avkjølt for en forfriskende opplevelse.
Serveringsforslag
Nyt Yu Sang som en lett forrett eller en frisk hovedrett. Den passer utmerket med et glass tørr Gewürztraminer-vin, som komplementerer de intense asiatiske smakene. Som en avslutning kan du servere frisk sitrongress-te.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Yu Sang med tunfisk og plommesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Yu Sang med tunfisk og plommesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Yu Sang med tunfisk og plommesaus?▼
Total tilberedningstid for Yu Sang med tunfisk og plommesaus er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Yu Sang med tunfisk og plommesaus vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Yu Sang med tunfisk og plommesaus?▼
En porsjon av Yu Sang med tunfisk og plommesaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
