Yorkshirepudding med bacon og salvie
Lær å lage Yorkshire Pudding med smakfull bacon og salvie. Perfekt som forrett eller tilbehør. En enkel og smakfull oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
Yorkshirepudding er en klassisk britisk rett som i seg selv er en liten delikatesse, men når du tilfører sprøstekt bacon og frisk salvie, tar den en uventet vending mot det eksotiske. Denne sinnrige kombinasjonen av salt, sprø bacon og den myke, kakeaktige puddingen er rett og slett uimotståelig.
Ingredienser
- 1. 1. 170 gram bacon i skiver (omtrent 7 skiver), kuttet i 2,5 cm biter
- 2. 2 spiseskjeer (omtrent) smør, smeltet
- 3. 1 ½ kopp hvetemel
- 4. 3 spiseskjeer hakket fersk salvie, delt
- 5. 1 teskje grovt kosher-salt
- 6. 1 ½ kopp helmelk
- 7. 3 store egg
Ingredienser
- 1. 1. 170 gram bacon i skiver (omtrent 7 skiver), kuttet i 2,5 cm biter
- 2. 2 spiseskjeer (omtrent) smør, smeltet
- 3. 1 ½ kopp hvetemel
- 4. 3 spiseskjeer hakket fersk salvie, delt
- 5. 1 teskje grovt kosher-salt
- 6. 1 ½ kopp helmelk
- 7. 3 store egg
Fremgangsmåte
- 11. Plasser risten i midten av ovnen og forvarm til 230°C. Stek bacon i en stor stekepanne på middels varme til den er sprø. Overfør til tørkepapir for å renne av. Hell baconfettet over i et målebeger av glass. Hvis nødvendig, tilsett nok smør til å måle opp totalt 1/4 kopp. Hell baconfettet i en ildfast form av glass på 23x15x5 cm. Sett formen i den varme ovnen i 10 minutter for å varme opp baconfettet. Visp mel, 2 spiseskjeer salvie og salt i en middels bolle for å blande. Visp melk og egg i en stor bolle; tilsett melblandingen og visp til røren er jevn. Rør inn 2/3 av baconet. Ta den varme formen ut av ovnen. Bruk ovnsvarmehansker eller grytekluter for å beskytte hendene, og vipp formen forsiktig for å fordele baconfettet jevnt. Hell røren i formen. Stek i 15 minutter; reduser ovnstemperaturen til 175°C og fortsett å steke til puddingen er gyllenbrun og puffet, ca. 12 minutter til (ikke åpne ovnsdøren under bakingen). Ta puddingen ut av ovnen. Smuldre resten av baconet over puddingen, dryss over resten av salvien, og server.
- 22. Plasser risten i midten av ovnen og forvarm til 230°C. Stek bacon i en stor stekepanne på middels varme til den er sprø. Overfør til tørkepapir for å renne av. Hell baconfettet over i et målebeger av glass. Hvis nødvendig, tilsett nok smør til å måle opp totalt 1/4 kopp. Hell baconfettet i en ildfast form av glass på 23x15x5 cm. Sett formen i den varme ovnen i 10 minutter for å varme opp baconfettet.
- 33. Visp mel, 2 spiseskjeer salvie og salt i en middels bolle for å blande. Visp melk og egg i en stor bolle; tilsett melblandingen og visp til røren er jevn. Rør inn 2/3 av baconet. Ta den varme formen ut av ovnen. Bruk ovnsvarmehansker eller grytekluter for å beskytte hendene, og vipp formen forsiktig for å fordele baconfettet jevnt. Hell røren i formen. Stek i 15 minutter; reduser ovnstemperaturen til 175°C og fortsett å steke til puddingen er gyllenbrun og puffet, ca. 12 minutter til (ikke åpne ovnsdøren under bakingen). Ta puddingen ut av ovnen. Smuldre resten av baconet over puddingen, dryss over resten av salvien, og server.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at baconfettet er skikkelig varmt før du heller i røren, dette vil gi puddingen en flott og jevn fasongjør den riktige teknikken for å få luftig pudding - ikke åpne ovnsdøren for tidlig!\nEr du ikke en stor fan av salvie, kan du prøve å bruke frisk timian eller rosmarin i stedet\nOppgradér opplevelsen ved å servere puddingen med en god skvett premium sherry eller et glass tørr cider
Serveringsforslag
Denne spesielle yorkshirepuddingen er et must å servere som forrett - den sprø baconskiver og den aromatiske salvien gjør den perfekt som en appetittvekkende start på måltidet. Server den med et glass tørr, elegant sherry eller et glass frisk, eplekaktig cider for å virkelig løfte den kulinariske opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Yorkshirepudding med bacon og salvie?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Yorkshirepudding med bacon og salvie. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Yorkshirepudding med bacon og salvie?▼
Total tilberedningstid for Yorkshirepudding med bacon og salvie er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Yorkshirepudding med bacon og salvie vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Yorkshirepudding med bacon og salvie?▼
En porsjon av Yorkshirepudding med bacon og salvie inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
