Yorkshirepudding med bacon og salvie
Lær å lage Yorkshirepudding med smakfull bacon og salvie. Perfekt som forrett eller tilbehør. En enkel og smakfull oppskrift for alle nivåer.
Foto av Denys Gromov på Pexels
Ingredienser
- 170 g bacon i skiver (ca. 7 skiver), kuttet i 2,5 cm biter
- 2 ss smør, smeltet
- 3,5 dl hvetemel
- 3 ss hakket fersk salvie, delt
- 1 ts grovt kosher-salt
- 3,5 dl helmelk
- 3 store egg
Ingredienser
- 170 g bacon i skiver (ca. 7 skiver), kuttet i 2,5 cm biter
- 2 ss smør, smeltet
- 3,5 dl hvetemel
- 3 ss hakket fersk salvie, delt
- 1 ts grovt kosher-salt
- 3,5 dl helmelk
- 3 store egg
Slik gjør du:
- Plasser risten i midten av ovnen og forvarm til 230°C.
- Stek bacon i en stor stekepanne på middels varme til den er sprø. Overfør til tørkepapir for å renne av.
- Hell baconfettet over i et målebeger av glass. Hvis nødvendig, tilsett nok smør til å måle opp totalt 0,5 dl. Hell baconfettet i en ildfast form av glass på 23x15x5 cm.
- Sett formen i den varme ovnen i 10 minutter for å varme opp baconfettet.
- Visp mel, 2 ss salvie og salt i en middels bolle for å blande.
- Visp melk og egg i en stor bolle; tilsett melblandingen og visp til røren er jevn.
- Rør inn 2/3 av baconet.
- Ta den varme formen ut av ovnen. Bruk ovnsvotter eller grytekluter for å beskytte hendene, og vipp formen forsiktig for å fordele baconfettet jevnt.
- Hell røren i formen.
- Stek i 15 minutter; reduser ovnstemperaturen til 175°C og fortsett å steke til puddingen er gyllenbrun og puffet, ca. 12 minutter til (ikke åpne ovnsdøren under bakingen).
- Ta puddingen ut av ovnen. Smuldre resten av baconet over puddingen, dryss over resten av salvien, og server.
Om denne retten
Yorkshirepudding er en klassisk britisk rett som i seg selv er en liten delikatesse, men når du tilfører sprøstekt bacon og frisk salvie, tar den en uventet vending mot det eksotiske. Denne sinnrike kombinasjonen av salt, sprø bacon og den myke, kakeaktige puddingen er rett og slett uimotståelig.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at baconfettet er skikkelig varmt før du heller i røren, dette vil gi puddingen en flott og jevn fasong. Ikke åpne ovnsdøren for tidlig for å få en luftig pudding!
- 2Er du ikke en stor fan av salvie, kan du prøve å bruke frisk timian eller rosmarin i stedet.
- 3Oppgradér opplevelsen ved å servere puddingen med en god skvett premium sherry eller et glass tørr cider.
Serveringsforslag
Denne spesielle yorkshirepuddingen er et must å servere som forrett – de sprø baconskivene og den aromatiske salvien gjør den perfekt som en appetittvekkende start på måltidet. Server den med et glass tørr, elegant sherry eller et glass frisk, epleaktig cider for å virkelig løfte den kulinariske opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Yorkshirepudding med bacon og salvie?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Yorkshirepudding med bacon og salvie. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Yorkshirepudding med bacon og salvie?▼
Total tilberedningstid for Yorkshirepudding med bacon og salvie er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Yorkshirepudding med bacon og salvie vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Yorkshirepudding med bacon og salvie?▼
En porsjon av Yorkshirepudding med bacon og salvie inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
