Klassiske Yorkshire Puddings
Lær hvordan du lager perfekte Yorkshire Puddings med denne enkle oppskriften. Flott til søndagssteken eller som tilbehør til middagen.
Foto av The Castlebar på Pexels
Ingredienser
- 1.8 dl hvetemel
- en klype havsalt
- 2 store egg
- 3 dl melk
- 8 ts vegetabilsk olje til muffinsformen
Ingredienser
- 1.8 dl hvetemel
- en klype havsalt
- 2 store egg
- 3 dl melk
- 8 ts vegetabilsk olje til muffinsformen
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Sikt melet inn i en mellomstor bakebolle og tilsett en klype salt.
- Knekk eggene i og visp sammen med melet.
- Hell deretter gradvis i melken under konstant omrøring.
- Pisk alle ingrediensene sammen til røren har konsistens som krem.
- Sett røren i kjøleskapet i 30 minutter.
- Hell 1 ts olje i bunnen av hver av de 8 fordypningene i en non-stick muffinsform.
- Sett muffinsformen i ovnen for å varme opp oljen til den er veldig varm – nesten rykende varm (ca. 5 minutter).
- Rør raskt i røren igjen og hell den jevnt i hver fordypning i formen (du skal høre den frese og den skal boble).
- Sett formen tilbake i ovnen og stek puddingen i 20-25 minutter, til de har hevet seg og er dyp gyllenbrune.
- Disse er deilige med salvie og løk til stekt kjøtt.
Om denne retten
Yorkshire Puddings er en ikonisk britisk rett med en rik og interessant historie. Opprinnelig ble disse luftige, gyllenbrune kappene servert som et tilbehør til kjøtt, men har i senere tid utviklet seg til å bli et delikat tilbehør i seg selv. Oppskriften stammer fra det nordlige England, og krever spesielle teknikker for å få den perfekte hevingen og sprøheten.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at oljen er svært varm før du heller i deigen - dette er nøkkelen for å få den karakteristiske hevingen.
- 2La deigen hvile i kjøleskapet i minst 30 minutter før steking. Dette gir gluten-nettverket tid til å utvikle seg for best mulig resultat.
- 3Bruk egg av god kvalitet for en mykere og luftigere pudding. Eggeplommene gir ekstra rikhet og glans.
Serveringsforslag
Yorkshire Puddings er et utmerket alternativ som tilbehør, servert med en smakfull saus på toppen, som for eksempel en krydret løk- og salviesaus. Rett fra ovnen, fremdeles dampende varme, blir de et uimotståelig tillegg til måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassiske Yorkshire Puddings?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassiske Yorkshire Puddings. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassiske Yorkshire Puddings?▼
Total tilberedningstid for Klassiske Yorkshire Puddings er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassiske Yorkshire Puddings vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassiske Yorkshire Puddings?▼
En porsjon av Klassiske Yorkshire Puddings inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Rødbetepuré med ingefær og appelsin
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
