Yoghurtsalat med agurk (Tzatziki eller Cacik)
Lær hvordan du lager en frisk og kremet yoghurt og agurksalat, perfekt som forrett eller tilbehør. Enkel oppskrift med tyrkiske og greske smaker.
Om denne retten
Yoghurtsalat med agurk, også kalt tzatziki eller cacik, er en forfriskende og kremet klassiker fra Midtøsten og Hellas. Denne lettvekteren passer perfekt som en lett og helsefremmende forrett som setter tonen for resten av måltidet. Nydelige friske smaker fra agurk og mynte vever seg sammen med den kremmete yoghurten for en skjønn balanse av tekstur og aroma.
Ingredienser
- 1. 2 engelske agurker, skrellet, frøet og revet
- Kosher-salt
- 7,1 dl naturell, fettfri yoghurt
- 2 spiseskjeer hvitvinseddik
- 2 hvitløksfedd, skrellet og finhakket
- 2 spiseskjeer tørket mynte
- 12 til 14 blader fersk mynte, tynnhakket
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 2 engelske agurker, skrellet, frøet og revet
- Kosher-salt
- 7,1 dl naturell, fettfri yoghurt
- 2 spiseskjeer hvitvinseddik
- 2 hvitløksfedd, skrellet og finhakket
- 2 spiseskjeer tørket mynte
- 12 til 14 blader fersk mynte, tynnhakket
- Nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Legg de revne agurkene i en middels stor bolle og vend dem med et par klyper salt. La dem stå i 15 minutter for å trekke ut noe av væsken.
- 2Sil av overflødig væske fra agurkskivene. Tilsett yoghurt, eddik, hvitløk, tørket mynte og fersk mynte. Bland godt for å blande ingrediensene. Juster krydderet etter smak med salt og pepper. Sett i kjøleskapet til servering.
Tips og Varianter
- 1Skrell, fjern frø og riv agurkene for å få en jevn, kremet konsistens.
- 2Bruk naturell, fettfattig yoghurt for best mulig resultat - det gir en deilig, kremete tekstur uten å være for tung.
- 3La agurkene trekke litt før du blander alt sammen for å unngå at salaten blir for rennende.
Serveringsforslag
Servér tzatzikisalaten kald som en oppkvikkende forrett sammen med sprø, ovnsbakte pitabrød. Den passer også utmerket som dip til lette, friske grønnsaker som gulrot, paprika og blomkål.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Yoghurtsalat med agurk (Tzatziki eller Cacik)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Yoghurtsalat med agurk (Tzatziki eller Cacik). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Yoghurtsalat med agurk (Tzatziki eller Cacik)?▼
Total tilberedningstid for Yoghurtsalat med agurk (Tzatziki eller Cacik) er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Yoghurtsalat med agurk (Tzatziki eller Cacik) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Yoghurtsalat med agurk (Tzatziki eller Cacik)?▼
En porsjon av Yoghurtsalat med agurk (Tzatziki eller Cacik) inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
