Yoghurtsalat med agurk (Tzatziki eller Cacik)
Lær hvordan du lager en frisk og kremet yoghurtsalat med agurk, perfekt som forrett eller tilbehør. Enkel oppskrift med tyrkiske og greske smaker.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 2 agurker, skrellet, frøet og revet
- Kosher-salt
- 7 dl naturell, fettfri yoghurt
- 2 ss hvitvinseddik
- 2 hvitløksfedd, skrellet og finhakket
- 2 ss tørket mynte
- 12-14 blader fersk mynte, finhakket
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 2 agurker, skrellet, frøet og revet
- Kosher-salt
- 7 dl naturell, fettfri yoghurt
- 2 ss hvitvinseddik
- 2 hvitløksfedd, skrellet og finhakket
- 2 ss tørket mynte
- 12-14 blader fersk mynte, finhakket
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Legg de revne agurkene i en middels stor bolle og vend dem med et par klyper salt.
- La agurkene stå i 15 minutter for å trekke ut noe av væsken.
- Sil av overflødig væske fra agurkene.
- Tilsett yoghurt, eddik, hvitløk, tørket mynte og fersk mynte.
- Bland godt for å kombinere ingrediensene.
- Juster krydderet etter smak med salt og pepper.
- Sett salaten i kjøleskapet til servering.
Om denne retten
Yoghurtsalat med agurk, også kalt tzatziki eller cacik, er en forfriskende og kremet klassiker fra Midtøsten og Hellas. Denne lettvekteren passer perfekt som en lett og helsefremmende forrett som setter tonen for resten av måltidet. Nydelige friske smaker fra agurk og mynte vever seg sammen med den kremete yoghurten for en skjønn balanse av tekstur og aroma.
Tips og Varianter
- 1Skrell, fjern frø og riv agurkene for å få en jevn, kremet konsistens.
- 2Bruk naturell, fettfattig yoghurt for best mulig resultat – det gir en deilig, kremet tekstur uten å være for tung.
- 3La agurkene trekke litt før du blander alt sammen for å unngå at salaten blir for rennende.
Serveringsforslag
Servér yoghurtsalaten kald som en oppkvikkende forrett sammen med sprø, ovnsbakte pitabrød. Den passer også utmerket som dip til lette, friske grønnsaker som gulrot, paprika og blomkål.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Yoghurtsalat med agurk (Tzatziki eller Cacik)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Yoghurtsalat med agurk (Tzatziki eller Cacik). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Yoghurtsalat med agurk (Tzatziki eller Cacik)?▼
Total tilberedningstid for Yoghurtsalat med agurk (Tzatziki eller Cacik) er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Yoghurtsalat med agurk (Tzatziki eller Cacik) vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Yoghurtsalat med agurk (Tzatziki eller Cacik)?▼
En porsjon av Yoghurtsalat med agurk (Tzatziki eller Cacik) inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Ristet pære og agurk amuse-bouche
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
