Yoghurt- og fruktmuffins med havregrynstopping
Oppskrift på deilige yoghurt- og fruktmuffins med sprø havregrynstopping, perfekte som frokost eller mellommåltid. Enkel å lage og sunn.
Foto av Medine Dilek Kizmaz på Pexels
Ingredienser
- 340 g tykk gresk yoghurt med fersken
- 2,5 dl hakkede ferskener, mango eller ananas
- 0,75 dl lyst brunt muscovadosukker
- 0,75 dl lys sirup
- 1,2 dl rapsolje
- 0,5 ts vaniljeekstrakt
- 1 egg
- 4,5 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 0,5 ts natron
- 2,5 dl fiberhavregryn, for eksempel All-Bran
- 0,5 dl valnøtter
- 2 ss lys sirup
- 2 ss lyst brunt muscovadosukker
- 6 ss usaltet smør, smeltet
Ingredienser
- 340 g tykk gresk yoghurt med fersken
- 2,5 dl hakkede ferskener, mango eller ananas
- 0,75 dl lyst brunt muscovadosukker
- 0,75 dl lys sirup
- 1,2 dl rapsolje
- 0,5 ts vaniljeekstrakt
- 1 egg
- 4,5 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 0,5 ts natron
- 2,5 dl fiberhavregryn, for eksempel All-Bran
- 0,5 dl valnøtter
- 2 ss lys sirup
- 2 ss lyst brunt muscovadosukker
- 6 ss usaltet smør, smeltet
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220 grader Celsius. Smør muffinsformer eller kle dem med papirformer.
- Til røren: I en bolle med en kjøkkenmaskin, bland sammen yoghurt, ferskener, brunt sukker, sirup, rapsolje, vanilje og egg. Bland til det er godt kombinert.
- I en separat middels stor bolle, visp sammen mel, bakepulver og natron.
- Tilsett de tørre ingrediensene i de våte og bland til det akkurat er blandet.
- Til toppingen: Bland havregryn, valnøtter og sukker i en foodprosessor og kjør til det er grovt hakket.
- Rør inn det smeltede smøret.
- Fyll muffinsformene med røre og fordel smuldretoppen over hver muffins.
- Stek muffinsene til en kakepinne satt inn i midten kommer ut med fuktige smuler, ca. 15 til 18 minutter.
- Overfør til en avkjølingsrist og la dem avkjøle helt.
Om denne retten
Yoghurt- og fruktmuffins med havregrynstopping er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer tykk gresk yoghurt med fersken, hakkede ferskener, mango eller ananas, lyst brunt muscovadosukker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Yoghurt- og fruktmuffins med havregrynstopping?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Yoghurt- og fruktmuffins med havregrynstopping. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Yoghurt- og fruktmuffins med havregrynstopping?▼
Total tilberedningstid for Yoghurt- og fruktmuffins med havregrynstopping er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Yoghurt- og fruktmuffins med havregrynstopping vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Yoghurt- og fruktmuffins med havregrynstopping?▼
En porsjon av Yoghurt- og fruktmuffins med havregrynstopping inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
