Yoghurts- og fruktmuffins med havregrynskrum på toppen
Oppskrift på deilige yoghurt-frukt muffins med sprø brankrumb topping, perfekte som frokost eller mellommål. Enkel å lage og sunn.
Om denne retten
Yoghurts- og fruktmuffins med havregrynskrum på toppen er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer tykk gresk yoghurt med fersken, hakkede ferskner, mango eller ananas, lyst brunt muscovadosukker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Ingredienser
- 340 gram tykk gresk yoghurt med fersken
- 2,4 dl hakkede ferskner, mango eller ananas
- 0,8 dl lyst brunt muscovadosukker
- 0,8 dl rent sukkersirup laget av sukkerrør
- 1,2 dl rapsolje
- 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
- 1 egg
- 4,7 dl hvetemel
- 2 teskjeer bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 2,4 dl fiberbergryn, for eksempel All-Bran
- 0,6 dl valnøtter
- 2 spiseskjeer rent sukkersirup laget av sukkerrør
- 2 spiseskjeer lyst brunt muscovadosukker
- 6 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
Ingredienser
- 340 gram tykk gresk yoghurt med fersken
- 2,4 dl hakkede ferskner, mango eller ananas
- 0,8 dl lyst brunt muscovadosukker
- 0,8 dl rent sukkersirup laget av sukkerrør
- 1,2 dl rapsolje
- 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
- 1 egg
- 4,7 dl hvetemel
- 2 teskjeer bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 2,4 dl fiberbergryn, for eksempel All-Bran
- 0,6 dl valnøtter
- 2 spiseskjeer rent sukkersirup laget av sukkerrør
- 2 spiseskjeer lyst brunt muscovadosukker
- 6 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 220 grader Celsius. Smør muffinsformer eller kle dem med papirformer.
- 2Til røren: I en bolle med en kjøkkenmaskin, bland sammen yoghurt, ferskner, brunt sukker, hvitt sukker, rapsolje, vanilje og egg. Bland til det er godt kombinert. I en separat middels stor bolle, visp sammen mel, bakepulver og natron. Tilsett de tørre ingrediensene i de våte og bland til det akkurat er blandet.
- 3Til toppingen: Bland kli, valnøtter og sukker i en food processor og kjør til det er grovt hakket. Rør inn det smeltede smøret.
- 4Fyll muffinsformene med røre og fordel smuldretoppen over hver muffins. Stek muffinsene til en kakepinne satt inn i midten kommer ut med fuktige smuler, ca. 15 til 18 minutter.
- 5Overfør til en avkjølingsrist og la dem avkjøle helt.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Yoghurts- og fruktmuffins med havregrynskrum på toppen?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Yoghurts- og fruktmuffins med havregrynskrum på toppen. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Yoghurts- og fruktmuffins med havregrynskrum på toppen?▼
Total tilberedningstid for Yoghurts- og fruktmuffins med havregrynskrum på toppen er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Yoghurts- og fruktmuffins med havregrynskrum på toppen vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Yoghurts- og fruktmuffins med havregrynskrum på toppen?▼
En porsjon av Yoghurts- og fruktmuffins med havregrynskrum på toppen inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
