Yo Halla på Torget
Oppskrift og tips til yo halla on the square, en unik rett som passer til sommerens uteservering. Lær hvordan du lager en smakfull og enkel rett for alle anledninger.
Om denne retten
Den tradisjonelle norske brunchklassikeren får her en kreativ og overraskende vri. I stedet for den klassiske franske toasten, er bananfylte sandwicher dyppet i en romtykk eggeblanding og stekt til gyllen perfeksjon. Denne spesielle retten har sine røtter i det kulinariske mangfoldet som preger Oslos livlige torghandel, der ferske råvarer fra hele landet møter lokale tradisjoner og globale smaker.
Ingredienser
- 2270 gram bananer, som har blitt brune, skrelt
- 55 gram margarin, pluss klarnet margarin til steking
- 455 gram brunt sukker
- 55 gram hasselnøttlikør
- 1 ½ pund kremost, myknet
- Fersk challah-brød
- 1 gallon egg
- 2,4 dl fløteblanding (halv-og-halv)
- 28 gram malt muskatnøtt
- 55 gram malt kanel
- 2,4 dl sukker
- 905 gram frosne blåbær
- 2,4 dl vann
- 455 gram brunt sukker
- 2,4 dl vann med maisstivelseskvulpe (2 deler vann, 1 del maisstivelse)
- 905 gram frosne jordbær
Ingredienser
- 2270 gram bananer, som har blitt brune, skrelt
- 55 gram margarin, pluss klarnet margarin til steking
- 455 gram brunt sukker
- 55 gram hasselnøttlikør
- 1 ½ pund kremost, myknet
- Fersk challah-brød
- 1 gallon egg
- 2,4 dl fløteblanding (halv-og-halv)
- 28 gram malt muskatnøtt
- 55 gram malt kanel
- 2,4 dl sukker
- 905 gram frosne blåbær
- 2,4 dl vann
- 455 gram brunt sukker
- 2,4 dl vann med maisstivelseskvulpe (2 deler vann, 1 del maisstivelse)
- 905 gram frosne jordbær
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Skjær bananene i 1/2 tommers brede skiver.
- 3Varm opp margarin i en stor kjele på lav varme. Kok bananene i 3 til 4 minutter, tilsett deretter brunt sukker og likør. Stek i omtrent 3 minutter til. La det avkjøle i ca. 15 minutter.
- 4Ha kremost i en stor bolle. Vend inn bananblandingen og sett til side.
- 5Skjær brødet i 1 tomme tykke skiver.
- 6Røre:
- 7Bland alle ingrediensene med en håndmixer eller elektrisk mikser i en middels flat bolle.
- 8Fordel bananblandingen på halvparten av brødskivene, ca. 1 1/2 tomme høyt, og legg en skive til på toppen.
- 9Pakk inn i plastfolie og la det avkjøle i ca. 15 minutter. Ta ut av kjøleskapet og skjær hver sandwich diagonalt i to.
- 10Varm opp en stor stekepanne med klarnet margarin på middels varme.
- 11Dypp sandwichene i fransk toast-deigen og stek dem på alle sider. Hold dem varme. Begynn å lage kompotten.
- 12Ha blåbærene i en sautépanne på middels varme. Tilsett 1 kopp vann og 1 pund brunt sukker. Kok opp, og tilsett maisstivelsesslurry. Kok til sausen blir tykk og dekker bakkanten av en skje.
- 13Tilsett jordbærene og kok i omtrent 1 minutt. Ikke overkok.
- 14Når sausen og den fylte franske toasten er kokt, legg en trekant på en serveringsplate. Legg en ny trekant oppå den første, og drypp med litt av kompotten. Gjenta med resten av fransk toast og server.
- 15Ta en gaffel og nyt.
Tips og Varianter
- 1Velg godt modne bananer for den optimale søtlige smakysten\nFor en enda fyldigere kremost-topping, rør inn litt ekstra vaniljekrem\nLa den frosne bær-kompotten få litt tid til å avkjøle seg før servering for enda bedre tekstur
Serveringsforslag
Serveres varm, gjerne med en frosset shot med hasselnøttlikør ved siden av for den ultimate brunchopplevelsen. En frisk, grønn salat kan også være et godt supplement til denne søte og dekadente retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Yo Halla på Torget?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Yo Halla på Torget. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Yo Halla på Torget?▼
Total tilberedningstid for Yo Halla på Torget er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Yo Halla på Torget vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Yo Halla på Torget?▼
En porsjon av Yo Halla på Torget inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Friterte fennikel
Pizza Bianca med Scamorza og skivet sellerirot
