Bananfylt French Toast med Bærkompott
Lær å lage bananfylt French Toast med en deilig bærkompott. En unik og smakfull rett som passer perfekt til brunsj eller en spesiell frokost.
Foto av Stephen Leonardi på Pexels
Ingredienser
- 2,2 kg modne bananer, skrelt
- 55 g margarin, pluss klarnet margarin til steking
- 450 g brunt sukker
- 55 ml hasselnøttlikør
- 680 g kremost, myknet
- Ferskt challah-brød
- 3,8 liter egg
- 2,4 dl fløteblanding (halv-og-halv)
- 28 g malt muskatnøtt
- 55 g malt kanel
- 2,4 dl sukker
- 900 g frosne blåbær
- 2,4 dl vann
- 450 g brunt sukker
- 2,4 dl vann med maisstivelse (2 deler vann, 1 del maisstivelse)
- 900 g frosne jordbær
Ingredienser
- 2,2 kg modne bananer, skrelt
- 55 g margarin, pluss klarnet margarin til steking
- 450 g brunt sukker
- 55 ml hasselnøttlikør
- 680 g kremost, myknet
- Ferskt challah-brød
- 3,8 liter egg
- 2,4 dl fløteblanding (halv-og-halv)
- 28 g malt muskatnøtt
- 55 g malt kanel
- 2,4 dl sukker
- 900 g frosne blåbær
- 2,4 dl vann
- 450 g brunt sukker
- 2,4 dl vann med maisstivelse (2 deler vann, 1 del maisstivelse)
- 900 g frosne jordbær
Slik gjør du:
- Skjær bananene i 1,2 cm brede skiver.
- Varm opp margarin i en stor kjele på lav varme. Kok bananene i 3 til 4 minutter. Tilsett deretter brunt sukker og likør. Stek i omtrent 3 minutter til. La det avkjøle i ca. 15 minutter.
- Ha kremost i en stor bolle. Vend inn bananblandingen og sett til side.
- Skjær brødet i 2,5 cm tykke skiver.
- Bland egg, fløteblanding, muskatnøtt, kanel og sukker med en håndmikser eller elektrisk mikser i en middels flat bolle.
- Fordel bananblandingen på halvparten av brødskivene, ca. 3,8 cm høyt, og legg en skive til på toppen.
- Pakk inn i plastfolie og la det avkjøle i ca. 15 minutter. Ta ut av kjøleskapet og skjær hver sandwich diagonalt i to.
- Varm opp en stor stekepanne med klarnet margarin på middels varme.
- Dypp sandwichene i eggeblandingen og stek dem på alle sider til de er gylne. Hold dem varme.
- Ha blåbærene i en sautépanne på middels varme. Tilsett 2,4 dl vann og 450 g brunt sukker. Kok opp, og tilsett maisstivelsesblandingen. Kok til sausen blir tykk og dekker baksiden av en skje.
- Tilsett jordbærene og kok i omtrent 1 minutt. Ikke overkok.
- Når sausen og den fylte French toasten er ferdig, legg en trekant på en serveringsplate. Legg en ny trekant oppå den første, og drypp med litt av kompotten. Gjenta med resten av French toasten og server.
Om denne retten
Denne oppskriften gir en kreativ og overraskende vri på den klassiske French toasten. I stedet for den tradisjonelle varianten, er bananfylte sandwicher dyppet i en fyldig eggeblanding og stekt til gyllen perfeksjon. En spesiell rett som passer perfekt til brunsj eller en ekstra god frokost.
Tips og Varianter
- 1Velg godt modne bananer for den optimale søtlige smaken.
- 2For en enda fyldigere kremost-topping, rør inn litt ekstra vaniljekrem.
- 3La den frosne bærkompotten få litt tid til å avkjøle seg før servering for enda bedre tekstur.
Serveringsforslag
Serveres varm, gjerne med en liten shot hasselnøttlikør ved siden av for den ultimate brunsjopplevelsen. En frisk, grønn salat kan også være et godt supplement til denne søte og dekadente retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bananfylt French Toast med Bærkompott?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bananfylt French Toast med Bærkompott. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bananfylt French Toast med Bærkompott?▼
Total tilberedningstid for Bananfylt French Toast med Bærkompott er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bananfylt French Toast med Bærkompott vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bananfylt French Toast med Bærkompott?▼
En porsjon av Bananfylt French Toast med Bærkompott inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
