Yam Taeng (Krydret agurksalat)
Lær hvordan du lager en smakfull og krydret yam taeng (krydret agurk salat). Perfekt som forrett eller som en frisk siderett. En enkel oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
Yam Taeng (Krydret agurksalat) er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer agurker – skrelt, frøet og revet, spiseskjeer knuste tørkede reker, lange bønner, skivet tynne og moste og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 3 agurker – skrelt, frøet og revet
- 3 spiseskjeer knuste tørkede reker
- 300 gram lange bønner, skivet tynne og moste
- 5 cherrytomater, delt i to
- 5 thai-chili, skivet tynne
- 1 spiseskje palmesukker
- 2 spiseskjeer fiskesaus
- Saften av 1 lime, eller mer etter smak
- 3 spiseskjeer ristede peanøtter, hakket
Ingredienser
- 3 agurker – skrelt, frøet og revet
- 3 spiseskjeer knuste tørkede reker
- 300 gram lange bønner, skivet tynne og moste
- 5 cherrytomater, delt i to
- 5 thai-chili, skivet tynne
- 1 spiseskje palmesukker
- 2 spiseskjeer fiskesaus
- Saften av 1 lime, eller mer etter smak
- 3 spiseskjeer ristede peanøtter, hakket
Fremgangsmåte
- 1Vend agurkene, tørket reker, bønner og tomater sammen i en bolle.
- 2Rør thai-chili, palmesukker, fiskesaus og limesaft sammen i en liten bolle; hell over agurksalaten. Vend godt for å blande. Juster krydderet etter smak. Strø hakkede peanøtter over salaten før servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Ikke overkok rekene — de er ferdige når de er rosa og C-formet. Overkokte reker blir gummiaktige.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Yam Taeng (Krydret agurksalat)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Yam Taeng (Krydret agurksalat). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Yam Taeng (Krydret agurksalat)?▼
Total tilberedningstid for Yam Taeng (Krydret agurksalat) er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Yam Taeng (Krydret agurksalat) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Yam Taeng (Krydret agurksalat)?▼
En porsjon av Yam Taeng (Krydret agurksalat) inneholder omtrent 70 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
