Østers med fennikel- og koriandermignonette
Lær hvordan du lager deilige østers med fennikel- og koriandermignonette. Perfekt som forrett for sjømatelskere. En enkel og smakfull oppskrift.
Foto av Lachlan Ross på Pexels
Ingredienser
- 12 østers (Belon eller Kumamoto)
- 1.2 dl finhakket fennikel (ta vare på kvistene til pynt)
- 0.6 dl finhakket sjalottløk
- 1 ts ristet og grovmalt koriander
- 1.2 dl risvinseddik
- 12 dråper sterk saus
- Tallerken med knust is eller fjellsalt
Ingredienser
- 12 østers (Belon eller Kumamoto)
- 1.2 dl finhakket fennikel (ta vare på kvistene til pynt)
- 0.6 dl finhakket sjalottløk
- 1 ts ristet og grovmalt koriander
- 1.2 dl risvinseddik
- 12 dråper sterk saus
- Tallerken med knust is eller fjellsalt
Slik gjør du:
- Bland finhakket fennikel, sjalottløk, koriander og risvinseddik i en liten bolle.
- Åpne østersene forsiktig.
- Legg en liten skje av blandingen oppå hver østers.
- Ha en liten dæsj sterk saus på hver østers.
- Plasser østersene på en tallerken med knust is eller fjellsalt, pynt med fennikelkvister og server umiddelbart.
Om denne retten
Østers med fennikel- og koriandermignonette er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer østers (Belon eller Kumamoto), finhakket sjalottløk, ristet og grovmalt koriander og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Østers med fennikel- og koriandermignonette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Østers med fennikel- og koriandermignonette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Østers med fennikel- og koriandermignonette?▼
Total tilberedningstid for Østers med fennikel- og koriandermignonette er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Østers med fennikel- og koriandermignonette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Østers med fennikel- og koriandermignonette?▼
En porsjon av Østers med fennikel- og koriandermignonette inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Østers Rockefeller
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
