Won Ton Ravioli
Lær hvordan du lager deilige won ton ravioli med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller hovedrett, rask å lage og full av smak.
Om denne retten
Won Ton Ravioli er en kreativ og smakfull forrett som kombinerer det klassiske italienske raviolifyllet med det asiatiske won ton-skallet. Denne retten er et spennende møte mellom to mattradisjoner, og byr på en uventet og velbalansert smaksopplevelse.
Ingredienser
- 2 ss finhakket løk
- 1 ss usaltet smør
- 1,2 dl ferske eller tint frosne maiskjerner
- 1 poblano-chili, ristet og finhakket, eller 0,6 dl finhakket sylteagurkjalapeño
- 1/2 stor rød paprika, ristet og finhakket
- 1/4 teskje malt spisskummen
- 1,2 dl revet Monterey Jack-ost
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 1/4 stykke (2 ss) usaltet smør
- 1 boks på 28 gram plommetomater, drenert og grovhakket
- 1 ss fersk limesaft, eller etter smak
- 2 ss finhakket fersk koriander
- 24 wonton-innpakninger (finnes i asiatiske butikker og mange supermarkeder), tint hvis frosne
- Pynt: 4 ferske korianderkvister
Ingredienser
- 2 ss finhakket løk
- 1 ss usaltet smør
- 1,2 dl ferske eller tint frosne maiskjerner
- 1 poblano-chili, ristet og finhakket, eller 0,6 dl finhakket sylteagurkjalapeño
- 1/2 stor rød paprika, ristet og finhakket
- 1/4 teskje malt spisskummen
- 1,2 dl revet Monterey Jack-ost
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 1/4 stykke (2 ss) usaltet smør
- 1 boks på 28 gram plommetomater, drenert og grovhakket
- 1 ss fersk limesaft, eller etter smak
- 2 ss finhakket fersk koriander
- 24 wonton-innpakninger (finnes i asiatiske butikker og mange supermarkeder), tint hvis frosne
- Pynt: 4 ferske korianderkvister
Fremgangsmåte
- 1Lag fyllet: I en tykk stekepanne kok løken i smør over moderat lav varme, rør om, til den er myk. Tilsett maisen, og kok blandingen under omrøring i 2 minutter, eller til maisen er mør. Rør inn chili, paprika og spisskummen, og kok blandingen under omrøring i ytterligere 2 minutter. Overfør blandingen til en bolle og la den avkjøle seg helt. Rør inn Monterey Jack-osten og salt etter smak, og la fyllet stå kaldt, dekket, i 1 time, eller til det er kaldt.
- 2For å lage Won Ton Ravioli: Legg én won ton-omslag på en lett melet overflate, og legg 1 spiseskje av fyllet i midten av omslaget. Pensle kantene med vann. Legg et annet omslag over det første, og trykk ned rundt fyllet for å presse ut lufta. Forsegl kantene godt, og trim overflødig deig rundt fyllet med en dekorativ utstikker eller skarp kniv. Gjør det samme med resten av omslagene og fyllet, og legg dem etter hvert som de formes på et tørt kjøkkenhåndkle. Vend dem av og til for å la dem tørke litt.
- 3Kok opp en kjele med saltet vann til det småkoker. Kokk raviolien i porsjoner i 2 minutter, eller til de flyter opp til overflaten og er møre. (Ikke la vannet koke kraftig etter at raviolien er tilsatt). Overfør raviolien med en hullsleiv til et tørt kjøkkenhåndkle eller papirhåndklær for å renne av, og hold dem varme.
- 4For å lage sausen: I en tykk stekepanne kok hvitløk i smør over moderat lav varme, rør om i 1 minutt. Tilsett tomatene, og kok opp blandingen under omrøring i 10 minutter, eller til den er tykk. Rør inn limesaft, koriander, salt og pepper etter smak, og hold sausen varm, dekket, mens du forbereder raviolien.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for at won ton-omslagene er helt tørre før du fyller og steker dem, slik at de holder formen og ikke lekker.\nTips 2: Bruk en dekorativ utstikker for å få fine, uniforme former på ravioliene.\nTips 3: Tilsett litt ekstra limesaft i sausen for en frisk og forfriskende syrlighet som balanserer de fylte ravioliene.
Serveringsforslag
Won Ton Ravioli serveres best med et glass sprudlende hvitvin som løfter frem de friske smakene i retten. Som tilbehør anbefales en enkel salat med ferske urter for å runde av måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Won Ton Ravioli?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Won Ton Ravioli. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Won Ton Ravioli?▼
Total tilberedningstid for Won Ton Ravioli er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Won Ton Ravioli vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Won Ton Ravioli?▼
En porsjon av Won Ton Ravioli inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
