Wokstekte kamskjell med teriyaki- og Tabasco-smørsaus
Oppdag hvordan du lager wokstekte kamskjell med teriyaki og Tabasco-smørsaus. En rask og smakfull forrett perfekt for alle anledninger.
Foto av Sebastian Coman Photography på Pexels
Ingredienser
- 170 g smør
- Hot pepper-saus (f.eks. Tabasco)
- 24 store kamskjell
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 450 g sukkererter, trimmet og blansjert
- 2 røde paprika, i terninger
- Peanøttolje
- Ferdigkjøpt teriyakisaus
Ingredienser
- 170 g smør
- Hot pepper-saus (f.eks. Tabasco)
- 24 store kamskjell
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 450 g sukkererter, trimmet og blansjert
- 2 røde paprika, i terninger
- Peanøttolje
- Ferdigkjøpt teriyakisaus
Slik gjør du:
- Varm opp wokken på høy varme.
- Arbeid i porsjoner: tilsett 2 ss smør og la det smelte.
- Tilsett en raus skvett hot pepper-saus, eller etter smak.
- Legg fire kamskjell i det boblende smøret og stek dem til de er gyldne på begge sider, omtrent ett minutt per side.
- Krydre med salt og pepper.
- Ta kamskjellene ut av wokken og legg dem på en tallerken.
- Gjenta prosessen til alle kamskjellene er stekt.
- Tilsett sukkererter og paprika i wokken, og wok dem i ca. 2–3 minutter til de er lett myke, men fortsatt sprø.
- Tilsett eventuelt en skvett peanøttolje hvis grønnsakene setter seg fast.
- Hell en stor skvett av din favoritt teriyaki-saus i wokken.
- Legg kamskjellene tilbake i wokken.
- Gi dem en siste omrøring og server umiddelbart.
Om denne retten
Wokstekte kamskjell med teriyaki- og Tabasco-smørsaus er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer smør, Hot pepper-saus (f.eks. Tabasco), store kamskjell og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Wokstekte kamskjell med teriyaki- og Tabasco-smørsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Wokstekte kamskjell med teriyaki- og Tabasco-smørsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Wokstekte kamskjell med teriyaki- og Tabasco-smørsaus?▼
Total tilberedningstid for Wokstekte kamskjell med teriyaki- og Tabasco-smørsaus er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Wokstekte kamskjell med teriyaki- og Tabasco-smørsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Wokstekte kamskjell med teriyaki- og Tabasco-smørsaus?▼
En porsjon av Wokstekte kamskjell med teriyaki- og Tabasco-smørsaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
