Wokstekte kamskjell i teriyaki-Tabasco-smørsaus
Oppdag hvordan du lager wok stekte scampi med teriyaki og tabasco smørsauce. En rask og smakfull forrett perfekt for alle anledninger.
Om denne retten
Wokstekte kamskjell i teriyaki-Tabasco-smørsaus er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer staver smør, Hot pepper-saus (anbefalt: Tabasco), store kamskjell og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1 1/2 staver smør
- Hot pepper-saus (anbefalt: Tabasco)
- 24 store kamskjell
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 450 gram sukkererter, trimmet og renset for stilker, deretter blansjert
- 2 røde paprika, i terninger
- Peanøttolje
- Ferdigkjøpt teriyakisaus
Ingredienser
- 1 1/2 staver smør
- Hot pepper-saus (anbefalt: Tabasco)
- 24 store kamskjell
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 450 gram sukkererter, trimmet og renset for stilker, deretter blansjert
- 2 røde paprika, i terninger
- Peanøttolje
- Ferdigkjøpt teriyakisaus
Fremgangsmåte
- 1Varm opp wokken på høy varme. Arbeid i porsjoner, tilsett to spiseskjeer smør og la det smelte. Tilsett en raus skvett hot pepper-saus, eller etter smak. Legg fire kamskjell i den boblende smøren og stek begge sider til de er fine og gyldne, omtrent ett minutt per side. Krydre med salt og pepper. Ta kamskjellene ut av wokken og legg dem på en tallerken. Gjenta til alle kamskjellene er stekt.
- 2Tilsett sukkererter og paprika i wokken, og wok dem i ca. 2–3 minutter til de er lett myke, men fortsatt sprø. Hvis de setter seg fast, kan det være nødvendig å tilsette en skvett peanøttolje for å hjelpe. Hell en stor skvett av din favoritt teriyaki-saus i wokken, og legg kamskjellene tilbake i wokken. Gi dem en siste omrøring og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Wokstekte kamskjell i teriyaki-Tabasco-smørsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Wokstekte kamskjell i teriyaki-Tabasco-smørsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Wokstekte kamskjell i teriyaki-Tabasco-smørsaus?▼
Total tilberedningstid for Wokstekte kamskjell i teriyaki-Tabasco-smørsaus er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Wokstekte kamskjell i teriyaki-Tabasco-smørsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Wokstekte kamskjell i teriyaki-Tabasco-smørsaus?▼
En porsjon av Wokstekte kamskjell i teriyaki-Tabasco-smørsaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
