Ingredienser
- 1.2 dl brandy
- 5.9 dl rosiner
- 3.6 dl tørkede rips
- 225 g finhakket saltkjøtt
- 2.4 dl kokende vann
- 2.4 dl sirup
- 1.2 dl brunt sukker
- 8.3 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 1 ss malt allehånde
- 1 ss malt kanel
- 0.5 ts malt muskatnøtt
- 0.5 ts malt nellik
Ingredienser
- 1.2 dl brandy
- 5.9 dl rosiner
- 3.6 dl tørkede rips
- 225 g finhakket saltkjøtt
- 2.4 dl kokende vann
- 2.4 dl sirup
- 1.2 dl brunt sukker
- 8.3 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 1 ss malt allehånde
- 1 ss malt kanel
- 0.5 ts malt muskatnøtt
- 0.5 ts malt nellik
Slik gjør du:
- I en middels stor kjele, bland brandy, rosiner og rips. Kok opp, og fjern deretter fra varmen. Sett til side til all væske er absorbert og blandingen er avkjølt.
- Forvarm ovnen til 135 °C. Smør og mel en 25 cm rund kakeform.
- Sikt sammen melet, bakepulveret, allehånde, kanel, muskat og nellik. Sett til side.
- I en stor bolle, bland det saltede svinekjøttet, kokende vann, sirup og sukker. Pisk godt.
- Tilsett melblandingen og pisk til den er godt innarbeidet.
- Rør inn rosinblandingen. Hell røren i den forberedte formen.
- Stek i den forvarmede ovnen i 90 minutter, eller til en kakepinne satt inn i midten av kaken kommer ut ren.
- La den avkjøle i 15 minutter i formen. Ta kaken ut av formen og avkjøl helt.
Om denne retten
Williamsburg svinekjøttkake er en autentisk og tradisjonsrik rett som bringer oss tilbake til den amerikanske kolonialhistorien. Denne rike og krydrede kaken er et stykke av Williamsburg-områdets kulinariske arv, der saltet svinekjøtt, eksotiske krydder og sødme fra sirup og rosiner smelter sammen i en harmonisk balanse.
Tips og Varianter
- 1Vær tålmodig når du lar rosiner og rips absorbere brandy-væsken – dette gir en dypere, mer intens smak.
- 2Eksperimenter gjerne med å bytte ut noen av krydderne, som muskatnøtt eller nellik, for å finne din egen perfekte krydderblanding.
- 3Den lange steketiden er viktig for å oppnå den rette konsistensen og dybden av smak – ikke bli fristet til å skru opp temperaturen.
Serveringsforslag
Williamsburg svinekjøttkake er et fantastisk hovedmåltid som passer perfekt til en høstmiddag eller et koselig selskap. Server den varm med en frisk, grønn salat og et glass krydret vin for å komplettere de rike, krydrede smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Williamsburg svinekjøttkake med rosiner og krydder?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Williamsburg svinekjøttkake med rosiner og krydder. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Williamsburg svinekjøttkake med rosiner og krydder?▼
Total tilberedningstid for Williamsburg svinekjøttkake med rosiner og krydder er omtrent 110 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Williamsburg svinekjøttkake med rosiner og krydder vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Williamsburg svinekjøttkake med rosiner og krydder?▼
En porsjon av Williamsburg svinekjøttkake med rosiner og krydder inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
