William Lacey sine dobbeltbakte bønner
Lær hvordan du lager William Lacey's twice bakt bønner med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller tilbehør, med detaljert veiledning og tips.
Om denne retten
Disse dobbeltbakte bønnene fra William Lacey er en smakseksplosjon av det amerikanske sørstes tradisjonelle barbecuestil. Retten kombinerer saftig kjøttdeig, sprø bacon og bønner som er saktekokede i en krydret, røyktung saus. Resultatet er en uimotståelig forrett som utstråler autentisk, hjemmekoselig stemning - perfekt for en uformell sammenkomst med venner eller en markering av nasjonaldagen.
Ingredienser
- 455 gram karbonadedeig
- 2 spiseskjeer Coyote Bait Hickory Smakende Bålkrydder, oppskrift følger
- 4 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 6 skiver bacon, hakket, for eksempel John Mull's Meat Brand
- 1 stor gul løk, finhakket
- 1 grønn paprika, frø fjernet og finhakket
- Én 55-unse boks stekte bønner, for eksempel Bush's Best Original Stekte Bønner
- 0,6 dl ketchup
- 2 spiseskjeer Coyote Bait Spicy Smakende BBQ-saus, oppskrift følger
- 2 spiseskjeer lysbrunt sukker
- 1 spiseskje sitronjuicekonsentrat, for eksempel ReaLemon fra konsentrat
- 1 spiseskje sennep
- 2,4 dl bordsalt
- 1 teskje hickory-smakende flytende røyk
- 1,8 dl malt svart pepper
- 1,8 dl granulert sukker
- 5 spiseskjeer granulert hvitløk
- 5 spiseskjeer pulverisert sennep
- 4 spiseskjeer granulert løk
- 4 spiseskjeer malt paprika
- 1 spiseskje smakforsterkende krydder, for eksempel Accent
- 1 spiseskje malt rød pepper
- 4 spiseskjeer olivenolje
- 1 stor gul løk, finhakket
- 2 spiseskjeer fersk hakket hvitløk
- To 29-unse bokser tomatpuré
- 4,7 dl rødvinseddik
- 4,7 dl brunt sukker
- 2,4 dl melasse
- 1,2 dl hickory-smakende flytende røyk
- 5 spiseskjeer Coyote Bait Hickory Smakende Bålkrydder, oppskrift ovenfor
- 2 spiseskjeer knust rød pepper, valgfritt
- 2 spiseskjeer sitronjuicekonsentrat, for eksempel ReaLemon fra konsentrat
Ingredienser
- 455 gram karbonadedeig
- 2 spiseskjeer Coyote Bait Hickory Smakende Bålkrydder, oppskrift følger
- 4 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 6 skiver bacon, hakket, for eksempel John Mull's Meat Brand
- 1 stor gul løk, finhakket
- 1 grønn paprika, frø fjernet og finhakket
- Én 55-unse boks stekte bønner, for eksempel Bush's Best Original Stekte Bønner
- 0,6 dl ketchup
- 2 spiseskjeer Coyote Bait Spicy Smakende BBQ-saus, oppskrift følger
- 2 spiseskjeer lysbrunt sukker
- 1 spiseskje sitronjuicekonsentrat, for eksempel ReaLemon fra konsentrat
- 1 spiseskje sennep
- 2,4 dl bordsalt
- 1 teskje hickory-smakende flytende røyk
- 1,8 dl malt svart pepper
- 1,8 dl granulert sukker
- 5 spiseskjeer granulert hvitløk
- 5 spiseskjeer pulverisert sennep
- 4 spiseskjeer granulert løk
- 4 spiseskjeer malt paprika
- 1 spiseskje smakforsterkende krydder, for eksempel Accent
- 1 spiseskje malt rød pepper
- 4 spiseskjeer olivenolje
- 1 stor gul løk, finhakket
- 2 spiseskjeer fersk hakket hvitløk
- To 29-unse bokser tomatpuré
- 4,7 dl rødvinseddik
- 4,7 dl brunt sukker
- 2,4 dl melasse
- 1,2 dl hickory-smakende flytende røyk
- 5 spiseskjeer Coyote Bait Hickory Smakende Bålkrydder, oppskrift ovenfor
- 2 spiseskjeer knust rød pepper, valgfritt
- 2 spiseskjeer sitronjuicekonsentrat, for eksempel ReaLemon fra konsentrat
Fremgangsmåte
- 1Strø kjøttdeigen med 1 spiseskje Coyote Bait Hickory Flavored Campfire Seasoning. Sett den i kjøleskapet i 20 minutter.
- 2Varm opp 2 spiseskjeer av oljen i en stor kjele over middels varme. Kok kjøttdeigen til den er gjennomstekt og har fått fin farge. Ta kjøttdeigen ut av kjelen og sil av oljen.
- 3Varm opp de resterende 2 spiseskjeene olje i en stor kjele over middels varme. Kok baconet, mens du rører konstant med en tresleiv, til det er godt brunet. Kok løk og paprika, ca. 10 minutter. Tilsett bønnene. Mens du rører kontinuerlig, tilsett ketchup, Coyote Bait Spicy Flavored BBQ-saus, sukker, sitronsaft og sennep. Fortsett å røre i ca. 10 minutter. Tilsett kjøttdeigen og den resterende spiseskjeen Coyote Bait Hickory Flavored Campfire Seasoning. Rør konstant i ca. 15 minutter. Skru ned varmen til lav og la bønnene småkoke, av og til omrørt, i ca. 20 minutter.
- 4Gratulerer! Bønnene er ferdige. Ta deg god tid, nyt smaken.
- 5Bland salt og flytende røyk med en visp i en stor bolle. Rør til det ikke er klumper. Tilsett svart pepper, sukker, hvitløk, sennep, løk, paprika, smakstilsetning og malt rød pepper. Visp til alt er godt blandet. Oppbevar krydderblandingen i en lukket oppbevaringsbeholder på 1 liter.
- 6Varm opp oljen i en stor sausepanne over middels varme. Kok løk og hvitløk, mens du rører av og til, til løken blir gjennomsiktig, ca. 7 minutter. Ikke la løken bli brunet eller karamellisert. Tilsett tomatpuré. Mens du blander puréen med løkene, rør inn eddiken. Kok, mens du rører av og til, i ca. 10 minutter. Vend inn sukker og melasse med en tresleiv. Rør fra bunnen av pannen i oppadgående bevegelser for å forhindre at sukkeret brenner seg fast eller brenner seg i pannen. Kok til sukkeret og melassen har blitt flytende, ca. 10 minutter. Bland grundig inn flytende røyk og krydderblandingen. Kok, mens du rører av og til, i ca. 15 minutter. Tilsett hakket rød pepper (hvis brukt) og sitronsaft. La det småkoke, av og til omrørt, i ca. 15 minutter. Sausen er ferdig når pigmentet har blitt mørkere og bobler har dannet seg på overflaten.
Tips og Varianter
- 1- Bruk Coyote Bait-krydderblandingene for å gi bønnene den autentiske barbecue-smaken de fortjener.
- 2- La kjøttdeigen hvile i kjøleskapet før du steker den for best mulig konsistens og smak.
- 3- Sørg for at bønnene småkoker lenge nok til at de blir møre og suger opp alle de fantastiske smakene.
Serveringsforslag
Servér de dobbeltbakte bønnene med sprø nachos, iskald hjemmelaget isbrus og en deilig koleslaw for en komplett Tex-Mex-inspirert opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man William Lacey sine dobbeltbakte bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage William Lacey sine dobbeltbakte bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage William Lacey sine dobbeltbakte bønner?▼
Total tilberedningstid for William Lacey sine dobbeltbakte bønner er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er William Lacey sine dobbeltbakte bønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i William Lacey sine dobbeltbakte bønner?▼
En porsjon av William Lacey sine dobbeltbakte bønner inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
