Sprøstekte grønne tomater med hot saus
Lær hvordan du lager deilige, sprø sprøstekte grønne tomater med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller snack i sommermånedene.
Foto av Karolina Grabowska www.kaboompics.com på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl hot saus
- 1.8 dl hvetemel
- 2 ss brunt sukker
- 1 klype grillkrydder
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 2 egg, pisket
- 1.2 dl melk
- 2.4 dl panko brødsmuler, eller etter behov
- 2 grønne tomater, skivet
- 2.4 dl vegetabilsk olje
Ingredienser
- 1.2 dl hot saus
- 1.8 dl hvetemel
- 2 ss brunt sukker
- 1 klype grillkrydder
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 2 egg, pisket
- 1.2 dl melk
- 2.4 dl panko brødsmuler, eller etter behov
- 2 grønne tomater, skivet
- 2.4 dl vegetabilsk olje
Slik gjør du:
- Sett hot saus i en liten skål til dipping.
- Bland mel, brunt sukker, grillkrydder, salt og pepper i en separat liten skål.
- Pisk eggene inn i melk i en tredje skål.
- Hell panko i en fjerde, grunn skål.
- Arranger skålene i en linje.
- Dypp den ene siden av hver tomatskive i hot saus.
- Trykk hver side av tomaten inn i melblandingen for å dekke.
- Dypp deretter i melkeblandingen.
- Trykk forsiktig tomatskivene inn i panko for å dekke dem.
- Legg de dekkede tomatene på et bakepapirkledd stekebrett.
- Sett i kjøleskapet til de er kalde, ca. 30 minutter.
- Varm opp olje i en dypfryer eller en støpejernspanne til 190 °C.
- Stek tomatskivene i den varme oljen til de er gyldne og sprø, ca. 2 til 3 minutter på hver side.
Om denne retten
Denne klassiske retten fra det amerikanske Sørøsten er et must-try for enhver som liker den intense smaken av syrlige, sprøstekte grønne tomater. Oppskriften kombinerer det krydrede, sprø ytre med den sødmefulle, saftige indre delen av tomaten på en perfekt måte. Resultatet er en fantastisk forrett eller lett lunsj som bringer litt av Dixie-stemningen rett hjem til det norske kjøkken.
Tips og Varianter
- 1Ha litt ekstra hot saus klar for de som liker det enda skarpere.
- 2Prøv å erstatte pankobrødet med knuste potetflak for en mer hjemmebakt tekstur.
- 3La tomatskivene hvile litt i melblandingen for å få et jevnere og mer sprøtt resultat.
Serveringsforslag
Servér de stekte grønne tomatene varme, gjerne med en frisk, syrlighetsbalanserende tzatziki eller en kald, kremet aioli til dipping. Et glass musserende hvitvin eller en kald, lettkarbonert sider vil perfekt avrunde denne smaksopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprøstekte grønne tomater med hot saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprøstekte grønne tomater med hot saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprøstekte grønne tomater med hot saus?▼
Total tilberedningstid for Sprøstekte grønne tomater med hot saus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprøstekte grønne tomater med hot saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprøstekte grønne tomater med hot saus?▼
En porsjon av Sprøstekte grønne tomater med hot saus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
