Welskeaker
Lær hvordan du lager tradisjonelle welshcakes med enkel oppskrift. Perfekt til kaffen eller som småkaker. En enkel og smakfull dessert eller snack.
Om denne retten
Velkommen til den tradisjonelle, krydrede welskeakeren! Denne herlige kakebiten er et stykke av historie, med røtter tilbake til Wales' landlige tradisjoner. Smaker av malt allehånde og gyldne rosiner smelter sammen i et saftig, smørrikt bakverk som er perfekt til ethvert kaffeslabb eller hyggestund. Welskeakeren er en klassisk, men allikevel spesiell, måte å avslutte måltidet eller nyte en god stund sammen med venner og familie.
Ingredienser
- 1,2 dl kaldt usaltet smør, i terninger
- 4 dl selvhevende kakehvetemel
- 0,6 dl sukker, pluss litt til dryssing
- 1/4 teskje malt allehånde
- Litt under 1,2 dl gylne rosiner
- 1 stort egg, pisket
- 3-tommers krøllete utstikker
- Jevn stekepanne eller støpejernspanne
Ingredienser
- 1,2 dl kaldt usaltet smør, i terninger
- 4 dl selvhevende kakehvetemel
- 0,6 dl sukker, pluss litt til dryssing
- 1/4 teskje malt allehånde
- Litt under 1,2 dl gylne rosiner
- 1 stort egg, pisket
- 3-tommers krøllete utstikker
- Jevn stekepanne eller støpejernspanne
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: 7,6 cm krøllete rund kutter, glatt stekeplate eller støpejernspanne
- 2Smør inn i melet som du ville gjort når du lager kjeks, og rør deretter inn sukker, krydder og tørket frukt. Tilsett egget for å få en myk, men ikke klissete deig. Form en skive, dekk med plastfolie, og la den stå i kjøleskapet i minst 20 minutter.
- 3Kjevl ut på en melet overflate til en tykkelse på omtrent 0,6 cm, og stikk ut små kaker; du må kanskje kjevle ut igjen, men det bør ikke være noe problem. Varm opp din uoljede stekeplate eller støpejernspanne, og stek kakene i ca. 3 minutter på hver side, til de er gyldne. Ta dem av og legg dem på en kald tallerken, og dryss over sukker.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at smøret er godt kaldt før du blander det inn i melet - dette gir en mykere, mer smuldrete deig.
- 2Husk å kjevle deigen ut til riktig tykkelse, rundt 0,6 cm, for perfekt resultat.
- 3Bruk en støpejernspanne for ekstra sprø og gylne welskeaker.
Serveringsforslag
De aromatiske kryddersmanakene er nydelige sammen med en kopp sterk, friskbrygg kaffe. Du kan også prøve dem med en klatt kremfraiche eller en dæsj av sitronjuice for en frisk, syrlighet som balanserer de søte rosinerene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Welskeaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Welskeaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Welskeaker?▼
Total tilberedningstid for Welskeaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Welskeaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Welskeaker?▼
En porsjon av Welskeaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
