Cocoa Snickerdoodles
Lær hvordan du lager myke og smakfulle cocoa snickerdoodles med denne enkle oppskriften. Perfekt som snacks eller dessert for sjokoladeelskere.
Om denne retten
Cocoa Snickerdoodles er en klassisk, hjemmelaget småkake med en deilig smakskombinasjon av mørk kakao og varm kanel. Disse myke, kremmerhuskjeksene er en tradisjonell favoritt under høytider og sammenkomster, og bringer en uimotståelig følelse av hygge og nostalgi med seg. Prøv dem hjemme for en søt og krydret smaksopplevelse som garantert vil behage ganen.
Ingredienser
- 1. 3 dl hvetemel
- 2. 0,6 dl usøtet kakaopulver
- 3. 1 1/2 teskje krem av tartar
- 4. 1/2 teskje natron
- 5. 1/4 teskje salt
- 6. 10 spiseskjeer usaltet smør, romtemperert
- 7. 1,8 dl sukker
- 8. 0,6 dl lettbrunt sukker, pakket
- 9. 1 stort egg
- 10. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 11. 0,8 dl hvitt strøssukker
- 12. 1 3/4 teskjeer malt kanel
Ingredienser
- 1. 3 dl hvetemel
- 2. 0,6 dl usøtet kakaopulver
- 3. 1 1/2 teskje krem av tartar
- 4. 1/2 teskje natron
- 5. 1/4 teskje salt
- 6. 10 spiseskjeer usaltet smør, romtemperert
- 7. 1,8 dl sukker
- 8. 0,6 dl lettbrunt sukker, pakket
- 9. 1 stort egg
- 10. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 11. 0,8 dl hvitt strøssukker
- 12. 1 3/4 teskjeer malt kanel
Fremgangsmåte
- 11. Plasser rammene i øvre og nedre tredjedel av ovnen og forvarm til 190 grader Celsius. Sikt melet, kakaopulveret, krem av tartar, natron og salt i en middels bolle. Pisk smør, sukker og brunt sukker i en stor bolle med en mikser på middels hastighet til det er kremaktig, ca. 2 minutter. Øk hastigheten til middels høy og pisk til det er luftig, ca. 2 minutter til. Pisk inn egget og vaniljen; reduser mikserens hastighet til lav og pisk inn melet til det akkurat er blandet.
- 22. Bland sammen sukker og kanel i en liten, grunn bolle. Form rause spiseskjeer med deig til kuler med fuktede hender; vend dem i kanel- og sukkerblandingen for å dekke. Plasser dem med ca. 7,5 cm mellomrom på to bakeplater.
- 33. Stek, og bytt plass på platene underveis, til kjeksene er faste rundt kantene, 9 til 11 minutter. La dem avkjøle i 2 minutter på bakeplatene, før de flyttes over på en rist for å avkjøle helt.
- 44. Fotografert av Levi Brown
Tips og Varianter
- 1For å få en perfekt konsistens, er det viktig å la smøret nå romtemperatur før du begynner. Dette gjør deigen myk og lett å forme.
- 2Dekk kjeksene godt i kanel-sukker-blandingen for en deilig krydret overflate. Ikke vær redd for å virkelig rulle dem rundt så de blir godt dekket.
- 3For ekstra luftighet, kan du spe ut deigen med litt melk eller kremfløte før du former dem. Dette gir en mykere og mer smeltet konsistens.
Serveringsforslag
Cocoa Snickerdoodles passer perfekt som en hjemmelaget dessert eller varm drikke-ledsager. Servér dem gjerne sammen med en kopp dampende varm kaffe eller kakao for en nydelig kombinasjon av søtt og varmt. De er også utmerket til te-selskap eller som en søt snack i juletiden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cocoa Snickerdoodles?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cocoa Snickerdoodles. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cocoa Snickerdoodles?▼
Total tilberedningstid for Cocoa Snickerdoodles er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cocoa Snickerdoodles vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cocoa Snickerdoodles?▼
En porsjon av Cocoa Snickerdoodles inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
