Myke havregryn-kokos-kjeks med sjokoladebiter
Oppskrift på deilige myke havregryn-kokos-sjokoladechip-kaker – perfekte som sunn snack eller dessert. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse myke og luftige havregryn-kokos-kjeksene med sjokoladebiter er en skikkelig norsk klassiker som aldri går av moten. Oppskriften har sine røtter i norske tradisjoner med bruk av lokale ingredienser som kokos og mandler, men fått et ekstra spark av sjokolade for en herlig balanse mellom søtt og salt. Perfekt å servere til kaffen, ta med på tur eller dele med venner.
Ingredienser
- 1. 3,6 dl brunt sukker
- 2. 2,4 dl fast vegetabilsk olje-smør (for eksempel Smart Balance®-pinner), myknet
- 3. 1 egg
- 4. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 5. 1 teskje natron
- 6. 1/4 teskje salt
- 7. 4,7 dl revet usøtet kokosnøtt
- 8. 3,6 dl fullkornsmel
- 9. 2,4 dl havregryn
- 10. 2,4 dl mørke sjokoladebiter
- 11. 2,4 dl hakkede usaltede mandler
- 12. 1 spiseskje naturell gresk yoghurt (valgfritt)
Ingredienser
- 1. 3,6 dl brunt sukker
- 2. 2,4 dl fast vegetabilsk olje-smør (for eksempel Smart Balance®-pinner), myknet
- 3. 1 egg
- 4. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 5. 1 teskje natron
- 6. 1/4 teskje salt
- 7. 4,7 dl revet usøtet kokosnøtt
- 8. 3,6 dl fullkornsmel
- 9. 2,4 dl havregryn
- 10. 2,4 dl mørke sjokoladebiter
- 11. 2,4 dl hakkede usaltede mandler
- 12. 1 spiseskje naturell gresk yoghurt (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F).
- 22. Pisk brunt sukker, vegetabilsk olje (smørspredning) og egg med en elektrisk mikser i en bolle til det er glatt. Rør inn vaniljeekstrakt, natron og salt. Tilsett kokos, mel og havregryn; rør til det akkurat er fuktig. Vend inn sjokoladebiter, mandler og yoghurt.
- 33. Sett små klatter av deigen med to centimeters mellomrom på ugreddede bakeplater.
- 44. Stek i den forvarmede ovnen til de er gyldne, i 9 til 11 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, mør kokos for best smak og tekstur.
- 2Erstat deler av oljen med gresk yoghurt for en ekstra luftig konsistens.
- 3La kjeksene få litt ekstra tid i ovnen for en gyllen, sprø kant.
Serveringsforslag
Disse kjeksene passer utmerket til en kopp god, varm kaffe eller te. Servér gjerne med litt ekstra sjokolade og nøtter som pynt for en ekstra luksuriøs touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Myke havregryn-kokos-kjeks med sjokoladebiter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Myke havregryn-kokos-kjeks med sjokoladebiter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Myke havregryn-kokos-kjeks med sjokoladebiter?▼
Total tilberedningstid for Myke havregryn-kokos-kjeks med sjokoladebiter er omtrent 22 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Myke havregryn-kokos-kjeks med sjokoladebiter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Myke havregryn-kokos-kjeks med sjokoladebiter?▼
En porsjon av Myke havregryn-kokos-kjeks med sjokoladebiter inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
