Wehani-ris- og mangosalat med sitrusdressing
En frisk og smakfull oppskrift på wehani ris og mangosalat, perfekt som forrett eller tilbehør til sommermåltider.
Foto av Laura oliveira på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl rå Wehani-ris
- 6 dl vann
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 oppskrift på sitrusdressing (se egen oppskrift)
- 2 modne mangoer, skrellet, uten stein og i terninger
- 1 bunt vannkarse, stilker trimmet
Ingredienser
- 2.4 dl rå Wehani-ris
- 6 dl vann
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 oppskrift på sitrusdressing (se egen oppskrift)
- 2 modne mangoer, skrellet, uten stein og i terninger
- 1 bunt vannkarse, stilker trimmet
Slik gjør du:
- Kok opp ris og vann i en middels stor kjele over høy varme.
- Senk varmen, dekk til og kok forsiktig i omtrent 40 minutter, eller til risen har absorbert væsken.
- Sil av risen og overfør den til en flat skål for å avkjøle til romtemperatur.
- Når risen er avkjølt, bland den med sitrusdressingen og smak til med salt og pepper.
- Rett før servering vender du salaten med mango og vannkarseblader.
Om denne retten
Wehani-ris- og mangosalaten er en smaksrik og fargerik forrett som lar deg oppleve de søte, friske smakene av tropisk mango forenet med den nøtteaktige, jordnære Wehani-risen. Denne uvanlige kornvarianten, med sin lengre og mer avlange kornstruktur, gir retten en unik tekstur og nøttesmak som er det perfekte komplement til den saftige mangoen.
Tips og Varianter
- 1Vær tålmodig når du koker Wehani-risen – den trenger litt lenger tid enn vanlig ris for å bli perfekt mør og smaksrik.
- 2La risen avkjøle helt til romtemperatur før du blander den sammen med sitrusdressingen, slik at kornene ikke kleber seg sammen.
- 3Bruk godt modne, søte mangoer for best mulig smaksopplevelse, og skjær dem i fine terninger for en delikat presentasjon.
Serveringsforslag
Denne lette og friske salaten passer perfekt som en forfriskende forrett på en varm sommerkveld. Server den gjerne med et glass kald, frisk hvitvin for å utdype de tropiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Wehani-ris- og mangosalat med sitrusdressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Wehani-ris- og mangosalat med sitrusdressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Wehani-ris- og mangosalat med sitrusdressing?▼
Total tilberedningstid for Wehani-ris- og mangosalat med sitrusdressing er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Wehani-ris- og mangosalat med sitrusdressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Wehani-ris- og mangosalat med sitrusdressing?▼
En porsjon av Wehani-ris- og mangosalat med sitrusdressing inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk middelhavs kikertsalat
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
