Wee Gazpacho
Oppskrift på wee gazpacho, en kald og forfriskende suppe perfekt for varme sommerdager. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Dette er ikke bare en vanlig gazpacho - dette er en frisk, leken versjon som er perfekt for hele familien. Wee Gazpacho er en tradisjonell spansk kjølende suppe som er blitt mild nok til at selv de minste barna kan nyte den. Med fintdelte grønnsaker og en behagelig balansert syre, er dette en oppfriskende forrett eller leketøy på en varm sommerdag.
Ingredienser
- 4 modne tomater
- 1 stor hvitløksfedd
- 1 agurk, skrelt, frøet og hakket
- 2 selleristenger, hakket
- 1/2 rød eller maui-løk, hakket
- 1/2 paprika, rød, gul eller orange
- 2 spiseskjeer rødvin- eller balsamicoeddik
- 1 teskje sitronsaft
- 1 spiseskje olivenolje
- 1 teskje salt
Ingredienser
- 4 modne tomater
- 1 stor hvitløksfedd
- 1 agurk, skrelt, frøet og hakket
- 2 selleristenger, hakket
- 1/2 rød eller maui-løk, hakket
- 1/2 paprika, rød, gul eller orange
- 2 spiseskjeer rødvin- eller balsamicoeddik
- 1 teskje sitronsaft
- 1 spiseskje olivenolje
- 1 teskje salt
Fremgangsmåte
- 1Legg alle ingrediensene i en foodprocessor og kjør til en glatt puré (du ønsker at det skal være små biter av grønnsaker igjen, men små nok til at små barn kan svelge dem). Server (det er også deilig kaldt).
- 2Legg alle ingrediensene i en foodprocessor og kjør til en glatt puré (du ønsker at det skal være små biter av grønnsaker igjen, men små nok til at små barn kan svelge dem).
- 3Server (det er ogs�� deilig kaldt).
Tips og Varianter
- 1Bruk de saftigste, modneste tomatene du kan finne for å sikre maksimal smak.
- 2Ersett agurk med squash eller zucchini hvis du foretrekker det.
- 3Kjør bare pureen til den akkurat har blandete seg - du ønsker fortsatt små frasparket av grønt.
Serveringsforslag
Servér Wee Gazpacho i små glass eller kopper, toppet med et dryss av finhakket løk, finhakket kruspersille og litt olivenolje. Den passer perfekt sammen med et glass kald hvitvin eller sitronvann.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Wee Gazpacho?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Wee Gazpacho. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Wee Gazpacho?▼
Total tilberedningstid for Wee Gazpacho er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Wee Gazpacho vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Wee Gazpacho?▼
En porsjon av Wee Gazpacho inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
