Wedgesalat med grillede druetomater og blåmuggostvinaigrette
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull wedge salat med grillede druetomater og kremet blåmuggvinaigrette. Perfekt for sommerens måltider.
Foto av Farhad Ibrahimzade på Pexels
Ingredienser
- 1 hode isbergsalat, delt i 4 båter
- 1 ss Dijon-sennep
- 2 ss rødvinseddik
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 0.6 dl olivenolje
- 1 ts sukker
- 2 ss blåmuggost, smuldret
- Salt og nykvernet svart pepper
- 250 g druetomater
- 2 skiver bacon, stekt sprøtt og smuldret
- 0.6 dl finhakket rødløk
Ingredienser
- 1 hode isbergsalat, delt i 4 båter
- 1 ss Dijon-sennep
- 2 ss rødvinseddik
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 0.6 dl olivenolje
- 1 ts sukker
- 2 ss blåmuggost, smuldret
- Salt og nykvernet svart pepper
- 250 g druetomater
- 2 skiver bacon, stekt sprøtt og smuldret
- 0.6 dl finhakket rødløk
Slik gjør du:
- Varm opp en grill eller grillpanne.
- Del isbergsalaten i 4 båter og legg dem på et serveringsfat.
- Lag vinaigretten ved å vispe Dijon-sennep, eddik og hvitløk godt sammen.
- Hell i olivenoljen mens du visper for å lage en emulsjon.
- Tilsett sukker og blåmuggost, og visp forsiktig for å blande.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
- Vend druetomatene lett i olje, og krydre med salt og pepper.
- Grill tomatene til de er lett brent på utsiden.
- Legg de grillede tomatene på fatet sammen med salatbåtene.
- Hell vinaigretten over salat og tomat.
- Topp med sprøstekt bacon og finhakket rødløk.
Om denne retten
Denne salatoppskriften er et møte mellom det klassiske og det uventede. De sprø, grillede druetomatene gir en overraskende, søt-syrlig kontrast til den kjølende, kremmerhusformede isbergsalaten. Den kremet blåmuggostvinaigretten binder det hele sammen til en frisk, elegant forrett som løfter enhver sommermiddag.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at druetomatene får rikelig med tid på grillen for å utvikle en deilig, karamellisert overflate.
- 2Prøv å bruke en fast, krydret blåmuggost for å balansere vinegrettens syrlighet.
- 3Del isbergsalaten i store, luftige båter for å fange opp alle de deilige smakene.
Serveringsforslag
Denne salaten passer perfekt som en forfriskende start på et sommerlig middagsselskap. Server den gjerne sammen med et lett, tørt hvitvin for å fremheve de friske, grønne smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Wedgesalat med grillede druetomater og blåmuggostvinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Wedgesalat med grillede druetomater og blåmuggostvinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Wedgesalat med grillede druetomater og blåmuggostvinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Wedgesalat med grillede druetomater og blåmuggostvinaigrette er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Wedgesalat med grillede druetomater og blåmuggostvinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Wedgesalat med grillede druetomater og blåmuggostvinaigrette?▼
En porsjon av Wedgesalat med grillede druetomater og blåmuggostvinaigrette inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
