Wedgesalat med grillede druetomater og blåmuggostvinaigrette
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull wedge salat med grillede druetomater og kremet blåmuggvinaigrette. Perfekt for sommerens måltider.
Om denne retten
Denne salatoppskriften er et møte mellom det klassiske og det uventede. De sprø, grillede druetomatene gir en overraskende, søt-syrlig kontrast til den kjølende, kremmerhusformede isbergsalaten. Den kremet blåmuggostvinaigretten binder det hele sammen til en frisk, elegant forrett som løfter enhver sommermiddag.
Ingredienser
- 1 hode isbergsalat, delt i 4 båter
- 1 spiseskje Dijon-sennep
- 2 spiseskjeer rødvinseddik
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 0,6 dl olivenolje
- 1 teskje sukker
- 2 spiseskjeer blåmuggost, smuldret
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1/2 pint drueklatter
- 2 skiver bacon, kokt til sprøtt og smuldret
- 0,6 dl finhakket rødløk
Ingredienser
- 1 hode isbergsalat, delt i 4 båter
- 1 spiseskje Dijon-sennep
- 2 spiseskjeer rødvinseddik
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 0,6 dl olivenolje
- 1 teskje sukker
- 2 spiseskjeer blåmuggost, smuldret
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1/2 pint drueklatter
- 2 skiver bacon, kokt til sprøtt og smuldret
- 0,6 dl finhakket rødløk
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Varm opp en grill eller grillpanne og legg salatbåtene på et serveringsfat.
- 3Lag vinaigretten ved å vispe Dijon, eddik og hvitløk godt sammen. Hell i olivenoljen mens du visper for å lage en emulsjon. Tilsett sukker og blåmuggost, og visp forsiktig for å blande. Krydre med salt og pepper etter smak.
- 4Lett olj tomatskivene, og krydre med salt og pepper. Grill til de er lett brent på utsiden, og legg dem deretter på fatet sammen med salatbåtene.
- 5Hell vinaigretten over salat og tomat, og topp med bacon og rødløk.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at druetomatene får rikelig med tid på grillen for å utvikle en deilig, karamellisert overflate.
- 2Prøv å bruke en fast, krydret blåmuggost for å balansere vinegrettens syrlighet.
- 3Del isbergsalaten i store, luftige båter for å fange opp alle de deilige smakene.
Serveringsforslag
Denne salaten passer perfekt som en forfriskende start på et sommerlig middagsselskap. Server den gjerne sammen med et lett, tørt hvitvin for å fremheve de friske, grønne smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Wedgesalat med grillede druetomater og blåmuggostvinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Wedgesalat med grillede druetomater og blåmuggostvinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Wedgesalat med grillede druetomater og blåmuggostvinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Wedgesalat med grillede druetomater og blåmuggostvinaigrette er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Wedgesalat med grillede druetomater og blåmuggostvinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Wedgesalat med grillede druetomater og blåmuggostvinaigrette?▼
En porsjon av Wedgesalat med grillede druetomater og blåmuggostvinaigrette inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Byggrukker- og aprikosalat
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
