Wedge Salad
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull wedge salat, perfekt som forrett eller lett måltid. En klassisk salat med sprø grønnsaker og kremet dressing.
Om denne retten
Denne klassiske amerikanske wedge-salaten er et perfekt eksempel på at det enkle ofte er det beste. Med sprø, applewood-røkt bacon, frisk isberg-salat og en kremet hjemmelaget ranch-dressing, blir denne salaten en ren sansefest. Den er ikke bare vakker å se på, men også utrolig forfriskende og tilfredsstillende å nyte.
Ingredienser
- 1. 4 skiver applewood-røkt bacon
- 2. 1 stor hodesalat av isberg, kjernet og delt i 6 like båter
- 3. 2 mellomstore tomater, hakket
- 4. 2 små rødløk, tynne skiver
- 5. 3 spiseskjeer finhakket gressløk
- 6. 1 ½ kopp kulturmelk
- 7. ⅓ kopp rømme
- 8. 2 spiseskjeer hakket gressløk
- 9. 2 spiseskjeer majones
- 10. 2 spiseskjeer hakket fersk persille
- 11. 1 teskje sitronsaft
- 12. ¾ teskje kosher-salt
- 13. ½ teskje sellerifrø
- 14. ½ teskje løkpulver
- 15. ¼ teskje hvitløkpulver
- 16. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 17. 2 vårløk, finhakket
Ingredienser
- 1. 4 skiver applewood-røkt bacon
- 2. 1 stor hodesalat av isberg, kjernet og delt i 6 like båter
- 3. 2 mellomstore tomater, hakket
- 4. 2 små rødløk, tynne skiver
- 5. 3 spiseskjeer finhakket gressløk
- 6. 1 ½ kopp kulturmelk
- 7. ⅓ kopp rømme
- 8. 2 spiseskjeer hakket gressløk
- 9. 2 spiseskjeer majones
- 10. 2 spiseskjeer hakket fersk persille
- 11. 1 teskje sitronsaft
- 12. ¾ teskje kosher-salt
- 13. ½ teskje sellerifrø
- 14. ½ teskje løkpulver
- 15. ¼ teskje hvitløkpulver
- 16. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 17. 2 vårløk, finhakket
Fremgangsmåte
- 11. Til salaten: Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 22. Legg et stekebrett med høye kanter med bakepapir. Sett et rist på stekebrettet og legg baconet i ett lag på risten. Stek til det er sprøtt, ca. 35 til 45 minutter, og snu det halvveis i steketiden. Når det er avkjølt nok til å håndteres, hakk det grovt.
- 33. Til ranch-dressingen: I en bolle eller en glasskrukke med tett lokk, tilsett kulturmelk, rømme, gressløk, majones, persille, sitronsaft, salt, sellerifrø, løkpulver, hvitløkpulver, finhakket hvitløk og vårløk, og visp sammen (eller rist kraftig hvis du bruker krukke).
- 44. Montering: Legg en salatbladbåt på hver av de 6 tallerkenene. Drypp 2 til 3 spiseskjeer dressing over hver, slik at den flyter mellom bladene og samler seg på tallerkenen. Strø over tomater, løk og bacon. Pynt med gressløk.
- 55. Eventuell resterende dressing kan oppbevares i kjøleskapet i opptil én uke.
Tips og Varianter
- 1- Bruk isbjergsalat av høy kvalitet for best mulig sprøhet og crunch.\n- For ekstra fylde og tekstur, kan du toppe salaten med ristede mandler eller valnøtter.\n- Dressingen blir enda bedre om du lar den stå litt i kjøleskapet slik at smakene får utvikle seg.
Serveringsforslag
Denne salaten passer perfekt som en lett forrett, men kan også serveres som en hovedrett sammen med et godt stykke sprøstekt brød. Et glass avkjølende hvitvin eller et lettere øl er en herlig drikke til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Wedge Salad?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Wedge Salad. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Wedge Salad?▼
Total tilberedningstid for Wedge Salad er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Wedge Salad vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Wedge Salad?▼
En porsjon av Wedge Salad inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
