Ingredienser
- 1 middels stort hvitløksfedd
- 1 ts olivenolje
- 12 poteter
- 2.4 dl smør, myknet
- 4 ts wasabipulver
- vann etter behov
- 1.2 dl melk
- salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 1 middels stort hvitløksfedd
- 1 ts olivenolje
- 12 poteter
- 2.4 dl smør, myknet
- 4 ts wasabipulver
- vann etter behov
- 1.2 dl melk
- salt og pepper etter smak
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- Fjern det ytterste papirtynne skallet på hvitløksfeddet. Gni det inn med olivenolje og legg det på et lite bakepapirkledd stekebrett. Stek i den forvarmede ovnen i 45 minutter, eller til skallet lett kan punkteres med en gaffel.
- Mens hvitløken steker, skrell og del potetene i kvarte. Legg dem i en stor kjele og dekk med vann. Kok opp og la potetene småkoke til de er veldig møre, ca. 20 minutter. Sil av vannet.
- Mos potetene med smør til de er jevne og luftige.
- Press de myke hvitløksfeddene ut av skallet og i kjelen med potetmosen. Bland wasabipulver med akkurat nok vann til å danne en tykk pasta i en liten bolle.
- Bland hvitløk og wasabipasta inn i potetene. Hell i melk og mos videre til blandingen er lys og luftig. Smak til med salt og pepper, og server varm.
Om denne retten
Disse smakfulle, wasabi-krydrede potetene er en hyllest til det japanske kjøkken og dets komplekse, kraftige smaker. Den behagelige heten fra wasabipulveret balanseres perfekt av den kremete, nøtteaktige teksturen fra de møre potetene. Dette er et tilbehør som garantert vil få gjestene til å sette pris på både din kulinariske kreativitet og din gode smak.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, stivelsesrike poteter for best mulig luftig og kremet konsistens.
- 2Vær tålmodig når du moser potetene – jo mer du arbeider dem, jo luftigere og glattere blir de.
- 3Tilsett wasabipasta gradvis og smak til underveis, slik at du får akkurat den styrken på krydderet du liker best.
Serveringsforslag
Disse potetene passer perfekt som tilbehør til asiatiskinspirerte retter, grillet fisk eller kylling. Den skarpe, japanske smaken kompletteres godt av en enkel salat med sitrus- eller ingefærvinaigrette.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Wasabi-potetmos med bakt hvitløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Wasabi-potetmos med bakt hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Wasabi-potetmos med bakt hvitløk?▼
Total tilberedningstid for Wasabi-potetmos med bakt hvitløk er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Wasabi-potetmos med bakt hvitløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Wasabi-potetmos med bakt hvitløk?▼
En porsjon av Wasabi-potetmos med bakt hvitløk inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
