Wasabi-limemakramsalat i agurkekopper
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull wasabi lime krabbesalat servert i agurkkopper. Perfekt for forretter eller sommermåltider.
Om denne retten
Denne friske, fargerike salaten i agurkekopper er et fantastisk alternativ til tradisjonelle foretter. Den kombinerer den skarpe smaken av japansk wasabi, den søte sitrusen fra fersk lime og den knasende teksturen fra reddikspirer og krabbekjøtt. En delikat, elegant rett som er perfekt for sommerlige anledninger, enten det er en hageselskap eller en elegant middag.
Ingredienser
- 4 usprøytede agurker (vanligvis innpakket i plast; totalt 680 gram), skrelt
- 0,6 dl majones
- 4 teskjeer wasabipasta (japansk horseradispasta)
- 2 spiseskjeer fersk limesaft
- 3/4 teskje salt, eller etter smak
- 6 mellomstore reddiker
- 1 (85 grams) beholder med reddikspirer eller babyerter
- 225 gram jumbo krabbekjøtt, nøye utvalgt
- Spesialutstyr: en rund, bølget kakeutstikker på 3,8 cm; en melonkuleutstikker (valgfritt); en japansk Benriner eller annen justerbar skivemaskin
Ingredienser
- 4 usprøytede agurker (vanligvis innpakket i plast; totalt 680 gram), skrelt
- 0,6 dl majones
- 4 teskjeer wasabipasta (japansk horseradispasta)
- 2 spiseskjeer fersk limesaft
- 3/4 teskje salt, eller etter smak
- 6 mellomstore reddiker
- 1 (85 grams) beholder med reddikspirer eller babyerter
- 225 gram jumbo krabbekjøtt, nøye utvalgt
- Spesialutstyr: en rund, bølget kakeutstikker på 3,8 cm; en melonkuleutstikker (valgfritt); en japansk Benriner eller annen justerbar skivemaskin
Fremgangsmåte
- 1Forbered agurkekopper: Skjær agurkene tvers over i generøse 1/2-tommers tykke skiver. Bruk en utstikker med bølget kant til å skjære ut runde former fra hver skive, og skrap ut litt av kjøttet i midten av hver runding med en melonskulpt eller en liten skje, slik at det dannes en fordypning, men bunnen forblir intakt.
- 2Skjær agurkene tvers over i generøse 1/2-tommers tykke skiver. Bruk en utstikker med bølget kant til å skjære ut runde former fra hver skive, og skrap ut litt av kjøttet i midten av hver runding med en melonskulpt eller en liten skje, slik at det dannes en fordypning, men bunnen forblir intakt.
- 3Forbered fyllet: Visp sammen majones og wasabi, og rør inn limesaft og salt. Skjær reddikene i veldig tynne skiver med en skiver. Del skivene i to, og skjær dem deretter tvers over i veldig tynne strimler. Klipp reddikspirene til ca. 2,5 cm (1 tomme) lange, målt fra toppen av spiren, og kast de resterende stilkene. (Hvis du bruker erteknopper, skjær avsnittene med blader i 2,5 cm (1 tomme) biter.)
- 4Visp sammen majones og wasabi, og rør inn limesaft og salt.
- 5Skjær reddikene i veldig tynne skiver med en skiver. Del skivene i to, og skjær dem deretter tvers over i veldig tynne strimler. Klipp reddikspirene til ca. 2,5 cm (1 tomme) lange, målt fra toppen av spiren, og kast de resterende stilkene. (Hvis du bruker erteknopper, skjær avsnittene med blader i 2,5 cm (1 tomme) biter.)
- 6Rør sammen krabbe, wasabimajones, reddikstrimler og reddikspirer, og legg en liten teskje med fyll i hver agurkekopp.
- 7Rør sammen krabbe, wasabimajones, reddikstrimler og reddikspirer, og legg en liten teskje med fyll i hver agurkekopp.
Tips og Varianter
- 1Bruk usprøytede agurker for best smak og tekstur.
- 2Skjær agurkskivene tynne nok til at de holder formen uten å knekke når du fyller dem.
- 3Bruk japansk wasabipasta for den intense, autentiske smaken - vanlig pepperrot fungerer også fint.
Serveringsforslag
Server denne salaten som en forrett sammen med et glass sprudlende hvitvin eller en frisk, sitrusbasert cocktail. Den passer også utmerket som del av en større forretter-meny, for eksempel etterfulgt av en lett suppe eller sashimi.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Wasabi-limemakramsalat i agurkekopper?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Wasabi-limemakramsalat i agurkekopper. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Wasabi-limemakramsalat i agurkekopper?▼
Total tilberedningstid for Wasabi-limemakramsalat i agurkekopper er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Wasabi-limemakramsalat i agurkekopper vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Wasabi-limemakramsalat i agurkekopper?▼
En porsjon av Wasabi-limemakramsalat i agurkekopper inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
