Wasabimarinert tunfisk med feltgrønt
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull wasabimarinert tunfisk med feltgrønt. Perfekt som en lett forrett eller sunn middag.
Foto av Ioan Bilac på Pexels
Ingredienser
- 200 g tunfisk av sushikvalitet
- 2 ss soyasaus
- 1 ss wasabi
- 4 ss revet ingefær
- 1 ss finhakket hvitløk
- 1 ss sesamolje
- 2 ss sukker
- 2,5 dl appelsinjuice
- 1 dl risvineddik
- 3,5 dl olivenolje
- 100 g feltgrønt
- Sesamfrø
Ingredienser
- 200 g tunfisk av sushikvalitet
- 2 ss soyasaus
- 1 ss wasabi
- 4 ss revet ingefær
- 1 ss finhakket hvitløk
- 1 ss sesamolje
- 2 ss sukker
- 2,5 dl appelsinjuice
- 1 dl risvineddik
- 3,5 dl olivenolje
- 100 g feltgrønt
- Sesamfrø
Slik gjør du:
- Bland wasabi og soyasaus i en bolle.
- Skjær tunfisken i passende biter og mariner den i blandingen i 30 minutter i kjøleskapet.
- Ha appelsinjuice, revet ingefær, finhakket hvitløk, sesamolje, sukker og risvineddik i en kjele.
- Kok opp og la det småkoke til væsken er redusert til halvparten.
- Trekk kjelen fra varmen og rør inn olivenoljen med en visp for å emulgere dressingen.
- Vend sesamfrø over den marinerte tunfisken.
- Stek tunfisken raskt i en varm panne til ønsket stekegrad, for eksempel 1-2 minutter på hver side for medium-rare.
- Vend salatbladene i appelsin- og ingefærdressingen.
- Anrett salatbladene på en tallerken.
- Skjær tunfisken i skiver og legg dem pent på salaten.
Om denne retten
Denne marinerte tunfiskretten er en moderne klassiker som kombinerer de japanske smakene av soya, wasabi og sesam med den fyldige, fete tunfisken. Opprinnelsen ligger i den japanske sushibonanzaen, men med en vestlig vri som gjør den perfekt for en elegant middag eller festlig anledning.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun tunfisk av sushikvalitet for best tekstur og smak.
- 2Marinér fisken i god tid for å la smakene utvikle seg ordentlig.
- 3Strø på sesamfrø like før servering for en spennende krønsj!
Serveringsforslag
Server den marinerte tunfisken på en frisk salat av feltgrønt, som danner en perfekt balanse mellom det fete og det syrlige. Et glass tørr hvitvin eller et asiatisk øl er et naturlig valg til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Wasabimarinert tunfisk med feltgrønt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Wasabimarinert tunfisk med feltgrønt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Wasabimarinert tunfisk med feltgrønt?▼
Total tilberedningstid for Wasabimarinert tunfisk med feltgrønt er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Wasabimarinert tunfisk med feltgrønt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Wasabimarinert tunfisk med feltgrønt?▼
En porsjon av Wasabimarinert tunfisk med feltgrønt inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Reinsdyrwraps med bacon og sylteagurk
