Waldorfkålsalat med eple og valnøtter
Oppdag hvordan du lager en deilig Waldorfkålsalat, perfekt som forrett eller lett måltid. En sunn og enkel oppskrift for sommer- og høstsesongen.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl valnøtter, grovhakket
- 9.5 dl hakkede grønnkålblader
- 2.4 dl tynne skiver selleri
- 1 rødt eple, hakket og delt
- 6 ss rosiner, delt
- 2 ss Dijon-sennep
- 2 ss vann, eller mer etter behov
- 1 ss rødvinseddik
- 1/8 ts havsalt
Ingredienser
- 1.2 dl valnøtter, grovhakket
- 9.5 dl hakkede grønnkålblader
- 2.4 dl tynne skiver selleri
- 1 rødt eple, hakket og delt
- 6 ss rosiner, delt
- 2 ss Dijon-sennep
- 2 ss vann, eller mer etter behov
- 1 ss rødvinseddik
- 1/8 ts havsalt
Slik gjør du:
- Varm en stekepanne på middels varme.
- Rist valnøttene i pannen til de er duftende og lett brune, ca. 3 til 5 minutter. Sett til side for avkjøling.
- Bland grønnkål, selleri, halvparten av eplet, 1/4 dl av de ristede valnøttene og 1/4 dl av rosinene i en stor bolle.
- Ha resten av eplet, valnøttene og rosinene i en blender sammen med Dijon-sennep, vann, rødvinseddik og havsalt.
- Kjør til det er jevnt. Tilsett mer vann etter behov for å tynne ut dressingen slik at den blander seg godt.
- Hell dressingen over salaten og vend forsiktig til alt er godt blandet.
Om denne retten
Waldorfkålsalat er en moderne vri på den klassiske Waldorfsalaten. Ved å bytte ut søte epler med næringsrik og smaksfull grønnkål, får vi en salat som er både sunn og sanselig. Den friske, kremete dressingen av Dijon-sennep og rødvinseddik balanserer perfekt de sprø, nøtteaktige valnøttene og de søte rosinene. Denne salaten er et smakfullt og delikat alternativ til tradisjonelle forretter.
Tips og Varianter
- 1Skjær kålbladene i tynne strimler for en mykere konsistens.
- 2Bruk et friskt og syrlig eple for å balansere salaten.
- 3Rist valnøttene grundig for å få frem den dype, nøtteaktige smaken.
- 4Sørg for at dressingen er jevn og dekkende ved å tilsette litt ekstra vann.
Serveringsforslag
Serveres gjerne som en lettere forrett, og passer utmerket til et glass tørr, mineralrik hvitvin for å løfte de grønne og friske smakene i salaten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Waldorfkålsalat med eple og valnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Waldorfkålsalat med eple og valnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Waldorfkålsalat med eple og valnøtter?▼
Total tilberedningstid for Waldorfkålsalat med eple og valnøtter er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Waldorfkålsalat med eple og valnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Waldorfkålsalat med eple og valnøtter?▼
En porsjon av Waldorfkålsalat med eple og valnøtter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk middelhavs kikertsalat
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
